日头偏西，两辆三轮车几乎是擦着车帮，一左一右稳稳停在福源祥台阶下。
车门“砰”地推开，机床厂老王和肉联厂李科长同时跳下车，两人对视一眼，谁也不让谁。
老王一把拍在车帮上，扯着嗓子喊道：“五十斤富强粉，一百斤白糖！全在这了！陈经理，这第二炉的号，我们机床厂可是按规矩拿下的！”
李科长也不甘示弱，大手一挥，膀大腰圆的装卸工稳稳抬下两个盖得严严实实的大桶。
李科长凑到陈平安跟前，“二十斤板油！十斤五花肉！陈经理，物资到位，我们肉联厂的第三炉，明天准时来拉！”
陈平安拿着厚厚的账本走下台阶，笑呵呵地绕着物资转了一圈，当场验货。
“两位放心，福源祥的规矩绝对算数，按物资入库顺序发号，童叟无欺。”
陈平安翻开账本，指着上面登记的时间。
“老王先交的条子，机床厂第二炉。”
“老李的物资也实打实送到了，肉联厂第三炉。”
两人痛快地盖章画押。
后院静室。
沈砚靠在太师椅上，翻看着陈平安递过来的账单。
五十斤富强粉，一百斤白糖，二十斤板油，十斤五花肉，再加上石钢那边的物资，福源祥的底子越来越厚。
沈砚放下账单，看向陈平安。
“平安，这批物资里，富强粉和白糖按规矩入大账。”沈砚伸手指了指账单上的板油那一栏，“但这二十斤板油，先别急着往明账上记。”
陈平安立马会意，压低声音：“明白，这批荤腥走内部研发损耗，账面绝对干净，谁也挑不出刺。”
沈砚点点头，站起身，走到院子里，拎起那个装满板油的铁桶，掀开门帘进了后厨。
一股浓烈的面香和热气扑面而来。
老马和钱大勺正带着伙计们连轴转，揉面、压模，忙得脚不沾地，一个个像从水里捞出来似的。
“大勺。”
沈砚把铁桶往案板上重重一放，“把这二十斤板油切了，熬油，明后天的单子大，底油必须备足。”
钱大勺一愣，探头往桶里一瞧，雪白肥厚的猪板油，足足半桶！
“沈爷，这......全熬了？”
沈砚语气平静，“熬。”
“熬出的荤油留作月饼底料，剩下的猪油渣，撒上细盐，分给大伙儿当零嘴。”
后厨里顿时响起一片咽口水的声音。
王二狗手一哆嗦，眼珠子盯着那桶雪白的板油，直咽唾沫。
猪油渣！
那是
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