之间隔着微不可察,由寒气形成的间隙,贴在冰山上。
这已远远超越了刀工的范畴,这是将神乎其技的运刀,对鱼肉纹理与结构的洞若观火,北辰天狼刃的冰寒特性,以及罗汉水晶斩这门玄幻绝技完美融合后,创造出的料理奇迹。
魏庄的神色依旧平静,只是额角渗出了细密的汗珠,显示刚才的爆发对他亦是极大的消耗。
冰山散发出的凛冽寒气,立刻发生奇妙的卷曲,边缘微微翘起,形成更立体,如同波浪或花瓣般的自然形态。
他根据鱼片的颜色、大小、卷曲度,错落有致地铺在冰山表面。
最终,琉璃碗中,一座晶莹剔透的冰山巍然耸立,而山上则生长覆盖着如冰雪凝成,又如花瓣飘落的绯红与粉白鲷鱼刺身,构成了一座震撼视觉与心灵的烈冰鲜鲷山。
冰山寒气袅袅,鱼片光泽流动,美得如梦似幻,那纯净到极致的鲜甜气息,混合着冰雪的冷冽,弥漫开来,仿佛将食客瞬间带到了北海道的雪原与丰后水道的深海交汇处。
最后,他在冰山旁放下一个冰镇过,同样晶莹剔透的小巧蝶形蘸碟,里面是他用顶级利尻昆布、本枯节鲣鱼、新鲜柠檬汁、淡口酱油以及现磨的静冈山葵调制的蘸料,咸鲜酸辛,层次分明,旨在衬托而非掩盖鱼肉本身的绝世鲜甜。
“烈冰鲜鲷山。”
魏庄的声音打破了几乎凝滞的寂静,平稳如初。
“请用。”