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这次李平亲自示范给他们看，红薯藤条平放进沟里，随后把两边的土扒拉掩埋上，只留了顶上一掌高的枝叶。
“这样就行，留太少叶子也不行，都忙去吧。”
大家都看懂后开始按照他的方法来种，三亩地五个人分两天种完。
这个时节春雨多，都不用浇地，种下才三四天就能长根发芽。
春雨过后山里的杂草、野菜疯长，村里很多人都开始挖各种野菜吃，像新鲜的马齿苋、灰灰菜、蒲公英等等都是村里人喜爱吃的。
李平不一样，他更喜欢雨后的春笋。
这天不用送货，他就带着三个儿子上山挖春笋。
竹林里到处都是刚冒出头的春笋，也有不少被挖过的坑，看样子也有不少人来挖笋。
“爹，咱们要挖多少？”李大河拿着锄头在找下手的竹笋，看着地上就有不少棵。
李平此时已经开始挖笋，指着他们的背篓道：“今天你们把自己的背篓装满就行。”
“挖这么多吗？咱们哪里吃得了这么多？”李长江有些吃惊居然要挖这么的多。
李大河和李青溪也同样有些诧异，他们以为只是挖一些回去吃个两三顿，没想到要挖这么多。
“谁说只是我们自己吃？废话这么多干嘛，干净干活。”李平不想在外面和他们说太多，谁知道四周还有没有其他人。
村里的竹笋其实也有人挖了拿出去卖的，都是卖新鲜的笋，但他不卖鲜笋。
三兄弟互相看了又看，还是不知道老爹为什么要挖这么多，但他的话不敢不听，于是抓紧时间挖竹笋，每人把自己的背篓装满才回去。
他们没有注意到离他们不远处的竹林里，李老四一直都在注意他们这一边，也听到了李平父子的对话。
他们不是自己吃的？难道是拿去县里卖？可是这春笋卖不上什么价，三斤才一文钱，挖很多也没多少钱，李平他们真愿意做这吃力不赚钱的营生？
李老四心里好奇李平一家挖这么多笋打算要做什么，于是常常在李平家门口晃悠，贼眉鼠眼的窥视着李平一家的一举一动。
同时也想看看李平是怎么泡制酸菜的，他自己怎么也做不出哪种酸爽，酸菜做出来还常常会生白花腐烂。
要是他能偷学到，那自己是不是也能把酸菜卖给醉仙居或者其他酒楼了？
想到这，李老四心里那点偷窥的不安完全消失了，只有势在必得的决心。
李平父子四人把竹笋搬回家，整整四个背篓满满
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