片一片片剥下来洗干净，剩下的菜杆把外皮剥了，洗干净拧干水拿去厨房用刀切碎。
拍了两三颗蒜，切了几个干辣椒，随后起锅烧多一点的油，倒入蒜末干辣椒炒香，再倒入切好的酸菜开始不停的翻炒，炒了一会后放入盐调味，觉得太酸就放点糖中和一下，炒至水分微干就可以出锅。
一大盆辣炒酸菜放在饭桌上，一个个都好奇地看着，但都没有立马动筷子。
等李平第一个吃了之后，所有人才动筷子。
入口又酸又辣，开胃又下饭，得到了一致好评。
李大河：“爹，你这个酸菜太好吃了...又酸又辣，还不会呛人...好好吃啊。”
李长江忙不迭地点点头，把嘴里的菜咽下才说道：“确实好吃，过年这几天吃的都是油腻的菜，今天吃这个特别的开胃。”
“嗯嗯！”姜淑芬嘴里有饭菜没有说话，只点点头。
林巧娘没有说话，她筷子只不停地夹着菜，她真的太喜欢这个口味了，最近总觉得腻得慌，还有点犯恶心，吃这个菜正合她口味。
家里家里吃不得辣的孩子还是忍不住想吃，一边哈气一边吃，看着又好笑又可爱。
就连姜桂枝也吃了不少，她觉得比自己做的那些咸菜、酱菜好吃太多了。
“确实好吃，酸辣爽口，这吃惯了大鱼大肉的人吃这个特别解腻。”
李平给了她一个大拇指，说道：“你说得不错，所以我今天得带一桶去醉仙居问问，看他们要不要。”
据他所知，醉仙居年初五就开市了，今天初七去应该正好。
没想到老爹首选还是和醉仙居合作，他们以为是自己拿出去自己摆摊卖呢。
“咱们不是自己摆摊卖吗？”李大河直接问出了自己的疑问。
李平摇了摇头，“现在咱们手里的货不多，没必要自己摆摊，以后要是稳定了倒是可以自己摆摊卖。”
现在他主要还是通过醉仙居卖货，这也是为了以后自己开铺子卖酱菜打基础，不过这些暂时不用和他们说。
“那今日我陪您去。”李大河难得第一次自告奋勇要跟着去。
“我也去！”李长江、李青溪也紧随其后，他们也想跟着去，看看老爹是怎么谈的。
看他们都想去，李平也没拒绝，“那赶紧吃完，一会一起去。”
姜淑芬无比羡慕，其实她也挺想跟着去的，但又不好意思问出口；同样想去的还有姜桂枝，自从上次李平带她去买衣服后，她就没有再去过县里
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