当天晚上，消息传到了饭庄。
赵志军正在后厨帮忙搬菜，放下菜筐，拍了拍手上的泥：“该！让他使坏！”
“送货那小子呢？处理了没有？那天可嚣张了！”
孟师傅把炒勺往灶台上一拍。
“辞退了，调查组查出来他顶替别人的送货岗位，本身就违规。”
“好！”孟师傅声音洪亮，“这种人就不该留在肉联厂。
下回再送冻肉，我亲自拿炒勺把他打出去。”
“文明点。”顾师傅推了推眼镜，“我们是正规饭庄。”
“正规归正规，碰上这种王八蛋，你让我文明？”
孟师傅瞪了他一眼，转头看向林国强，“老板，那猪肉以后从哪儿进？”
林国强放下手里的搪瓷缸子：“肉联厂那边的厂长已经打电话过来了，主动提出重新供货，价格比以前低一成。
我说先送一批来看看，质量过关了再谈合作。”
“那咱们以后用不用他们？”
“用，肉联厂是县里唯一正规的屠宰渠道，他们有检疫章，猪肉来源合法。
但不会再像以前那样只靠他们一家。
不把鸡蛋放一个篮子里。
以后，咱们自己开家养猪场。”
顿了顿，林国强继续说：
“现在咱们养鸡场、鱼塘都有了，不差一个养猪场。
等饭庄再稳几个月，手里有了余钱，我就开始搞。”
孙师傅满脸赞同：“行，你管大局，后厨交给我。”
……
国营饭店的新经理任命在赵德顺撤职后第三天就下来了。
新经理叫刘长河，三十二岁，之前在商业局做科员，文文静静的，戴一副黑框眼镜，看着不像个管饭店的，倒像个教书先生。
任命通知送到他手里的时候，他正在办公室里整理文件。
人事科的老马把通知往他桌上一放，拍了拍他的肩膀：“小刘，组织上信任你，好好干，这可是个机会。”
刘长河接过通知，看了一眼，脸上的表情说不清是喜是忧。
他在商业局干了五年，早就有心下基层锻炼。
可怎么也想不到，分给他的会是国营饭店这块烫手山芋。
谁不知道国营饭店现在是个烂摊子？
赵德顺被撤职，肉联厂钱主任被降级，营业额跌到谷底。
后厨几个大师傅辞职的辞职、调走的调走，剩下的几个也是混日子的。
商业局给他的任务是三个月之内扭亏为盈。
三个月，说得轻巧。
他回到家，把通知往桌上一放，坐了半天没说话。
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