馅里嵌着煮得绵软的红豆泥，是原味基础上的一个变种。
张嘴咬下一口。
酥皮在牙齿间碎裂的触感，凉了之后跟热的时候截然不同。
热的时候是一口下去酥脆得掉渣，黄油的香气在齿间炸开。
凉了之后，酥皮没有热的时候那么脆了。
但它没有变软，仍旧酥。
咬下去依然能感觉到清晰的层次，一层一层地在牙齿间分离，外皮带着微微的硬脆。
挞心凉了之后口感更绵密了，像是一块细腻的冷布丁，
蛋奶的甜香在低温下收敛了一些，反而更耐品。
红豆粒凉了之后甜味更明显，和蛋奶馅的甜融在一起，在舌尖上慢慢化开。
埃里克嚼完一口，低头看了看手里剩下的半个蛋挞，眼睛里亮了一下。
他本来以为凉了的蛋挞会不如热的，但现在他发现，凉着吃竟然有另一种好吃。
热的时候，香气扑鼻，酥脆嫩滑，一入口就把人镇住。
凉的时候，味道一层一层地展开。
两样都好，是不一样的好。
埃里克把剩下半个塞进嘴里，拍了拍手上的酥皮碎屑，抬头对周围的人说：“好了，我去睡觉去了。你们明天提前跟陈先生说，记得让他安排，别给人家添麻烦。”
这话一出来，周围几个人都愣了愣。连伊诺都多看了埃里克一眼。
他们认识埃里克不是一天两天了。
这个人在苏联的时候就是个直性子，脾气上来谁的面子都不给，做事从来不顾虑什么规矩不规矩的。
按照他以前的做派，明天要去见崔天阳，他肯定是直接冲到陈负责人面前说：“我要去见崔天阳，你安排一下”…
对方不同意也不行。
他才不管什么流程、什么提前打招呼、什么给不给人家添麻烦的。
但现在，他说的什么？
“提前跟陈先生说，让他安排，别给人家添麻烦。”
这话从埃里克嘴里说出来，简直像是换了一个人。
…………
次日清晨。
阳光从东边斜斜地照过来，把南锣鼓巷的青石板路面染成了一片暖金色。
巷子两旁的四合院里冒起了炊烟，灰白色的烟柱笔直地升上去。
“舅舅舅妈，我走了，小黑记得喂。”
崔天阳站在门口，一只手扶着门框，一条腿已经迈出了门槛。
他穿着干净的棉袄，整个人收拾得利利索索的。
堂屋里传来易中海的回应，声音中气十足：“放心去吧。”
崔天阳跨出门槛，随手把门带上
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