如梅买的都是十寸的大盘子，跟饭店用的尺寸一样，一般家用的都是八寸，也是为了请客摆盘子用的。
汤盆、汤勺都是配套的，花纹、颜色都是一样的，汤匙也买了十个，描着金边儿，摆出来十分上档次。
知道常常聚会请客的，也是置办一次家业，所以，如梅不想让人感觉小气，买的都是上等的。
不说请客，自己看着也精致啊，配上色香味俱全的美食佳肴，光看着就赏心悦目，生活都生动了起来。
如梅打算准备四个凉菜、六个热菜，十全十美嘛，最后配个主食。
砂锅萝卜狗肉算是一个热菜，煨了一夜早就酥烂入味了。等炒菜上了，把萝卜块放进稍煮一会儿就好。
四个凉菜也容易，油炸花生米就是一个，是很经典的下酒菜；菠菜粉丝也很好。
白萝卜条切细条，脚上糖醋汁、香菜叶子、辣椒丝儿，特别爽口；最后一个就是凉拌耳丝儿，脆生生地很好吃，哈哈！
这几个是给领导们吃的，要好看漂亮、色香味俱全，其实倒不实惠。
下午的菜式就要换了，以量大实惠能解馋为主。都是下级跟老乡的，没恁多讲究，比领导们好伺候多了，哈哈。
热菜也好办，如梅早就打算好了，家里的食材也都有，完全可以做出来。
第一个就是大葱炒鸡蛋，是个好做、好吃、好看、好贵......的高档菜。
要知道，这会儿的鸡蛋很贵，是仅次于猪肉的宝贝食材。能打十几个、炒一大盘子，让客人随便吃，可见主家的诚心。
然后就是芹菜豆干儿、鱼香肉丝、青椒肉片，这三个菜营养好、简单易做，味道也是极好的，食材也算便宜。
当然了，这是如梅的看法。其实，领导们来了，倒觉得很高档、价格不低呢。
其他就是素菜了，酸辣白菜、家常豆腐、拔丝地瓜。最后端上狗肉萝卜煲，满满当当十个菜！
主食是蒸饺，不是饺子。
如梅一个人包、十几个人吃，实在是供应不上，一锅也出不来。
家里有个两层的竹制蒸笼，是如梅专门买来蒸馍、蒸菜的，不正好用来做蒸饺？
面提前和好、韭黄大肉馅儿也提前拌好；炒好菜就开始包，如梅手快，一个人十分钟就可以包完。
这边男人喝酒吃菜、这边蒸着蒸饺，大火十分钟就熟，也不用看锅。
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