专家’的身份来酒坊的指导了几次工作，现在看到郑钰对自己是言听计从，心中这个汗啊，今天不比往常可是出酒的日子，一旦有什么差错，自己哪里懂得怎么处理啊。自己对烧酒的知识就是跟着王爷做了几次‘实验’，这几天晚上被王爷逼着背的几篇‘宝典’，其他诸如选料、造麯、发酵、收酒、上槽，一直到过滤煮酒，都是近段时间第一次见到。
见喜看着门口盼着王爷早点来，郑钰是盯着架在灶上的蒸馏用的甑桶发呆，他知道造出烧酒的奥妙就在这个桶的里边，可就是弄不懂，心里痒的厉害。这个大家伙儿从外边看就像一个特大号的铜质水桶，可是桶上下都被铜皮包裹的严严实实，只在桶壁留下几个大小不等的的孔洞，其中一个是用来装酿好的酒，另一个孔流出来的就变成了烧酒，其它的见喜还没告诉他做什么用，至于里边是什么样，想看也看不到。
其实这个蒸馏甑桶在现代人眼里就是个普通物件，不过是一个装液体的底桶和一个相同的带冷却装置的顶桶相连接，中间是一个收集酒精蒸汽的滤瓶，蒸汽经水冷却后就凝结成液体，变成高度白酒了。不过这是在千年以前的宋代，经赵柽这么一包装，就变成了高科技产品了。
“喜爷，这个甑桶能行吗，里边是什么样的啊？”郑钰想从‘专家’嘴里套出点秘密，小声的问道。
“嘘···王爷说现在还得保密，暂时不能告诉你们！”见喜神秘地说，心里却暗笑，这个是我和王爷才知道的秘密，你小子想知道还不够格，为了保密，我和王爷费了多少心机，你想从我这套话，做梦吧！
“喜爷，管子往外滴酒了，下边该怎么办！”一直关注着甑桶变化的一个伙计突然惊呼道。
“我是专家，我是专家···”现在是关键时候了，出酒的多少和质量如何就看现在的了，王爷看样子是来不了了，只能赶鸭子上架，豁出自己这一百多斤上了，见喜心中默念王爷传给自己的四字箴言，给自己打了打气，此时他要是知道王爷知道的造酒知识其实比他也强不到哪去，传给他的‘宝典’不过是赵柽根据前世看的酒类说明书编撰的可能心里还不会像现在这么紧张。
“好，快往上面加凉水冷却！”见喜赶紧命令严阵以待的两个伙计往甑桶顶部的一个孔中缓缓倒入凉水，“行，就这个速度，不要快，也不
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