石溶于水后结晶析出还能反复使用，五斤硝石够他做出几十斤冰来。
冰块本身不值钱，但把冰刨成碎屑，浇上蜂蜜和牛乳，再撒点果子——那就是这个时代的人见都没见过的“酥山”。
成本最多三五文，卖个二三十文，那些热得嗓子冒烟的富商公子哥儿，还不得抢着掏钱？
……
一天后，鹿鸣书院门口。
江宁府的夏天热得像口蒸锅，秦淮河面上一丝风都没有。
行路的脚夫光着膀子，汗水顺着脊背往下淌，连狗都趴在墙根底下伸着舌头不肯动弹，只有书院里这些进进出出的学子们，哪怕是热得满头大汗，还是个个头戴方巾、身着襕衫。
石头一边费力的帮着苏哲收拾东西，一边心虚的偷看着对面书院门口来来往往的学子，压低声音道：“少爷，咱真在这儿卖啊？这书院里可全都是您昔日的同窗，您就不怕……”
“怕什么？怕人笑话？我被人笑话的还少吗？”苏哲笑着掀开车上木桶的盖子，一边翻了翻里面的碎冰，一边道：“我问你，江宁府什么人最舍得在吃食上花钱？”
“达官贵人？”
“达官贵人府上有冰窖。”苏哲把冰铲往桶里一插，笑道：“最有钱又舍得花钱，便是书院这些读书人。他们体面，讲究，兜里有几个钱，偏偏没那个门路弄冰。大热天窝在学里念书，一坐就是一整天，嗓子冒烟，浑身发黏，你猜他们想不想吃一碗冰？”
石头看了看对面那些被日头晒得直拿袖子擦汗的学子们，忽然觉得少爷说得很有道理。
书院的学子们都是要面子的，口袋也有几文零花，可大多数人没那个门路弄到冰。
他们能买到的最凉快的东西，就是井水里镇过的酸梅汤。
这冰酥山拿来，他们定是走不动道。
这时候，当苏哲从桶里铲出一大块晶莹剔透的碎冰，浇上蜂蜜和牛乳，撒上几块杏子，第一碗冰酥山在他手里端出来的时候，对面书院门口几个学子，眼睛都看直了。
“咦？你看那人，像不像苏哲？”一个圆脸学子捅了捅旁边的同窗，道：“他那碗里装的可是冰吗？”
“就是他。不是在赵家做赘婿么，怎么跑这儿卖冰来了？”
“冰？这都七月了，哪来的冰？”
几人对视一眼，面露古怪之色，脚下却不由自主地朝苏哲的推车走了过去。
木桶里躺着半桶碎冰，晶莹剔透的冰屑在日头下闪着光，冷雾袅袅，冷凝水顺着桶
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