腩和37级的金纹鲍比？这等级差了五级啊！”
“高阶食材的能量和鲜度本身就碾压低阶的，他就算手艺再好，也不可能用普通食材赢过金纹鲍啊？”
林修看到他选的食材，更是直接笑出了声：“我还以为你有什么底牌，原来就这点本事？用一堆破烂也想赢我？做你的春秋大梦去吧！”
李浩没理他，拿起刀就动了手。
他先把鲨腩放在案板上，指尖凝着柔劲，顺着肌理反复按压。
没人能看清他的动作，只看到他的指尖在鲨腩上快速移动，不过半分钟，就把鲨腩里所有的细刺、筋膜全都震成了碎末，还顺着纤维把鲨腩本身带的一点点海腥气全逼了出来。
紧接着他换了寸劲，手握成拳快速捶打鲨腩，每一下的力道都精准到毫厘。
原本紧实致密的鲨腩，被他捶得蓬松得像海绵，用手一按能弹起半米高。
他架起砂锅熬汤，还是那几样普通辅料，大火烧开之后转小火慢炖，他站在砂锅边，用内劲控着火候，十分钟就熬出了奶白色的鲜汤，香气清润，一点都不冲。
接下来的操作更是让全场看傻了眼。
他端起砂锅，指尖凝着内劲一引，锅里的鲜汤居然像有灵性一样飘了起来，顺着鲨腩的纤维缝隙一点点渗了进去，半滴都没洒在外面。
他甚至没把鲨腩放进蒸锅或者烤炉，只是伸手虚虚贴在鲨腩两侧，用内劲恒温加热。
淡金色的气劲裹着鲨腩，温度刚好锁住所有汁水，不过五分钟，鲨腩的表面就被烘得金黄酥脆，内里的肉还嫩得能掐出水来。
最后他淋上一层薄薄的鲨骨熬的清汁，刚好在最后一分钟完成了菜品。
工作人员把他的菜端到评委席，揭开保温罩的瞬间，比第二轮更亮的白光“唰”地冲了出来，柔和的光芒几乎笼罩了大半个广场。
比光先散出来的是香气。
不是林修那道菜那种浓郁得冲鼻子的鲜香，是很温润的清鲜，带着点奶香味和果香味，飘得满广场都是，台下的观众只是闻了一口，都觉得神清气爽，疲惫全消。
三个评委看着盘里的鲨腩，连呼吸都放轻了。
鲨腩外皮金黄酥脆，泛着淡淡的莹光，切开的时候，里面嫩得像豆花的肉还冒着热气，锁在里面的鲜汤顺着切口流出来，看着就让人食指大动。
冯远最先拿起筷子夹了一块，刚咬开的瞬间，他整个人都僵住了。
酥脆的外皮先在嘴里化开，紧接着内里的鲜汤
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