因着新铺子即将开张，陈秋禾早早的就着手招了新的伙计。
秋禾记新添了伙计，雷香就被她从秋禾记调到了新铺子来做了店长。
香酥鱼块这个产品在陈秋禾的不断调试下分成了三个口味。
香辣、香酥、原味，作为第一批试吃客人，荞荞最爱吃原味，东生和杨正爱吃香辣，秦破月更爱吃香酥口味。
陈秋禾是个听劝的性子，陈天明和贺淼过来给她安装货架的时候，提起来说可以把腊鱼和咸鱼也挪到这个门店来。
既然要做鱼，那就把品种做全。
除了能做零食吃的香酥鱼块，腊鱼、咸鱼、鱼干，该有的都要有。
三个臭皮匠，顶个诸葛亮，贺淼是老生意人了，他的目光更长远。
“既然选在这条街，你就把顾客人群定位高一点，价格不能便宜了。”
贺淼说起话来滔滔不绝：“要做就做最好！”
陈天明也支持：“东西要好，价格别定低了。”
人多力量大，新铺子挂上牌匾，陈天明忍不住夸自己的侄女：“一年开了两家店，秋秋真是厉害！”
贺淼也是一脸与有荣焉的表情，陈秋禾一手挽着舅舅，一手挽着伯伯，站在铺子前面，看着被红绸遮挡住的牌匾。
虽然看不到，但陈秋禾很清楚牌匾上是陈子稳写的“酥鳞居”，一撇一捺都苍劲有力。
酥鳞居开业前，铺子里的伙计们都提前进行了操练，雷香负责把控产品的品质，新来的五个伙计已经跟着雷香一起熟悉了制作过程。
一切尘埃落定，三月初三上巳节，酥鳞居喜庆开业。
因着陈子稳中举，秦破月又是酥鳞居的股东，所以来的客人们远比秋禾记开业时更多。
人流源源不断，长龙般的队伍吸引了许多客人跟风排队尝鲜。
又有十来个留头的小童子童女嘻嘻哈哈的唱着童谣：“酥鳞居，香味飘，鱼块金黄裹脆壳。一口咬开满口香，外酥里嫩忘不了！”
一传十，十传百，人们都拥挤着过来好奇的看热闹。
刚出锅的香酥鱼块金灿灿的，起锅的热气裹着鲜咸的酥香，顺着风绕着东街绕了三圈才散去。
那香味勾得路人流连忘返，长队的最前面，穿着青色短打的伙计牛壮志，腰间围着白色围裙，手脚麻利的把油纸裹得飞快。
“您要两斤香辣？买两斤香辣送您半斤其他口味的尝尝鲜！”
“钱姐，给娘子的香辣鱼块里多撒点辣椒！”
“好嘞！”钱招娣快速捞起了油里炸
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