先是金汤绣球豆腐被下架，接着几道招牌菜也被查出来源不清。
郑海为了自保，把这些年替沈家买旧谱，挖老厨师笔记的事全交代了。
沈家不是第一次偷。
只是第一次被人端到灯下。
新闻出来那天，周琳来面馆吃面。
她排了半小时队，坐在最角落。
吃完后，她把碗送回来，小声说：“钱念，对不起。以前我以为跟着沈娇，就能进更好的圈子。”
我收碗。
“圈子没问题，脑子别丢。”
她脸红了红。
“我以后不直播别人了。”
“你直播不直播，别告诉我。”
她点点头，走了。
许彦坐在后厨削萝卜。
“你对谁都这么硬？”
“对你也可以。”
他立刻闭嘴。
面馆生意越来越好。
陆会长建议我扩店。
我拒绝了。
“现在三样菜都还没做到最好。”
他说：“你比你婆婆还倔。”
我说：“她教的。”
秋天的时候，协会举办南城老菜公开课。
这一次，我答应讲金汤绣球豆腐。
公开课设在会展中心的小厅。
沈娇来了。
她穿着厨师服，袖口洗得发白，胸前没有任何沈家的标志。
她在报名表上写的是志愿者。
她负责给听课的老人倒水，收拾试吃碗。
中途有学生认出她，小声议论。
“那不是沈娇吗？”
“她怎么来干杂活？”
沈娇听见了，手里的托盘歪了一下，又稳住。
她没有回嘴。
公开课开始前，她走到我面前。
“钱念，我能听吗？”
我说：“公开课，谁都能听。”
她坐到最后一排。
我站在灶台前，第一次把钱婆婆的那道菜完整讲出来。
不是只讲配方。
我讲她怎么在冬天用萝卜皮省下鸡骨，怎么在没钱买火腿时用小米补色，怎么把一道本该给女儿出嫁吃的菜，改成老街老人也能吃得起的汤。
台下有人听得眼眶湿。
我没有哭。
菜出锅后，第一碗端给陆会长。
第二碗端给一位从老街来的老太太。
最后剩下一小碗。
沈娇站在后排，没有上前。
我把碗放到她面前。
“试味。”
她怔了很久，才接过去。
她喝了一口，低下头。
“原来是这个味道。”
“你以前喝的是错的。”
她点头。
“我以前很多东西都是错的。”
我没有接话。
课后，媒体采访我。
“钱师傅，您会原谅
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