“皮蛋瘦肉粥？”芽芽下意识咽了咽口水，往后退了一小步。
闻起来好香好香。
“对呀，皮蛋瘦肉粥，黑的就是皮蛋切成的小丁，要尝一尝吗？”老板拿着勺笑眯眯看着这个和小推车差不多高的小家伙。
风水轮流转今天到她家。
皮蛋？芽芽没回话，小脑瓜疯狂转动。
怎么还能有黑色的蛋呢？什么动物生的蛋才是黑黑的，那么黑能好吃吗？难不成是像臭豆腐那样的？
“老板阿姨，皮蛋是什么动物生的蛋呀？为什么这么黑？这个好喝吗？”见老板阿姨还在等着自己，芽芽连忙回神问。
粥摊老板思索了一下：“这东西味道挺特别，有的人吃不惯觉得有种怪怪的气味。可喜欢吃的人就爱它那股香，吃起来绵软软的，带一点咸香，混着瘦肉跟白粥一起，滋味很鲜。
至于为什么是黑色，皮蛋其实是鸭蛋经过特殊法子腌出来的，名字是因为它加工后，蛋壳外面裹了一层泥、糠壳，皮壳变硬像是多了一层外皮，所以叫做皮蛋，也因为变了色，有的地方叫做变蛋。”
“怎么样，要不要尝尝？”
“那，那我尝一点点就好，谢谢阿姨！”芽芽抿抿唇，目光又看向其他小罐里的粥，那些彩色的粥闻起来甜丝丝的看着也好喝哩。
老板笑着取来一只小小的透明塑料杯，舀了小半勺皮蛋瘦肉粥，特地只舀了一粒小的皮蛋碎粒，生怕小家伙吃不惯皮蛋。又递了一只小勺到她手里。
“来，你尝尝，小心烫。”
芽芽接过小杯子，舀起一勺像模像样放嘴边吹了吹才送进嘴里。
温热绵绸的白粥滑进舌尖，先是淡淡的米香，紧接着嚼吧两下，那粒黑乎乎的皮蛋也在齿间化开。一股淡淡的说不清的带着一丝腥香的味道漫开，初觉有些有几分古怪，可混着粥的温润与肉沫的咸鲜又奇妙地融合在一起。
咸香醇厚，口感软糯。
芽芽眼睛一下子亮了，接连舀了好几勺。
粥摊老板也眼睛也跟着亮了，瞅着娃儿这反应，她的生意稳了！
“老板阿姨，这桶皮蛋粥我都要了，别的粥我也可以都尝一下吗？”
哎哟，老板听着这话，听着这声，像是听着了天籁，眼角眉梢全是喜气：“当然可以呀！来来来，快坐这儿。”
说着老板麻利地撑开一套单人折叠桌椅摆到摊位后头，又拿出好几个一次性杯子，挨个从粥桶里舀出一点粥，一一摆放在芽芽面前的小桌板上。
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