夜幕降临。
沈砚蹬着自行车，载着喝了酒的秦雪。
她坐在后座，双手紧紧环着他的腰，把脸贴在沈砚宽阔的背上，语气里满是骄傲：“今天局里那帮小子是吃美了，一个个都在念叨你的好。”
“吃人嘴软。”沈砚踩下脚踏板，车轮碾过积雪发出嘎吱声，“今年过年，咱们哪也不去。”
“不走动了？”
“该铺的路都铺完了，该送的人情也送了。”沈砚拐进南锣鼓巷，“除夕夜，就咱们俩，关起门来安安稳稳吃顿饭。”
秦雪收紧了手臂，把脸埋得更深了些。
次日，大年二十九。
福源祥铺子外，买年节点心的队伍排到了胡同口。
铺子里忙得热火朝天。
赵德柱站在门口，手里掐着竹签，按规矩限购发号。
陈平安坐在柜台后面，算盘珠子拨得飞快，收钱找零，账目清清楚楚。
后厨门帘掀开，新上任的班长石头带着几个伙计，端着刚出炉的糕点，按批次往外送。
最后一道关口，杨文学穿着白围裙，挨个检查托盘里的点心成色。
沈砚在后头看着没出声，只见杨文学眉头一皱，指着一屉火候稍欠的酥饼沉声呵斥：“这屉不行，拿下去！福源祥的招牌不能砸在咱们手里！”
几句话就把后厨理得顺顺当当，这套班子算是彻底立住了。
临近中午，最后一屉“瑞雪丰年酥”卖空。
外头没排上的几个主顾正满腹牢骚，沈砚走上前，冲着门外拱了拱手。
“诸位街坊，福源祥备的年货已经卖光了，伙计们连轴转了半个月，该回去过个团圆年了，咱们明年正月初八，准时开炉！”
说罢，他示意赵德柱上门板。
铺子提前半日打烊，伙计们累得都瘫坐在长条凳上，但一个个却是满脸喜气。
沈砚走回柜台，拉开抽屉，拿出一沓准备好的红封和票证。
“按工龄，按这个月的表现，陈经理已经算好了。”沈砚把钱票发下去，“拿着回家，置办点好年货。”
众人接过红封，捏着厚度，眼睛全亮了。
“沈师傅放心！明年咱们一定把招牌擦得更亮！”石头大声喊道。
沈砚挥挥手，让伙计们各自散去。
后院静室，炉火烧得正旺。
沈砚坐在太师椅上，端着茶盏，杨文学站在对面，身子挺得笔直。
沈砚拉开抽屉，拿出一本《铺子运营手札》，外加一本笔记，推到桌子边缘。
“这本手札，记了铺子日常的流水进出
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