后厨内，热气腾腾。
沈砚收回望向正堂的视线，手中的片刀一挑一抹，手腕翻转，片刀上下翻飞。
琥珀色的水晶肴肉片得极薄，里头的精瘦肉丝清晰可见，不见一丝肥膘。
旁边的青花瓷盘里，老醋菠菜花生已经拌匀，陈醋的酸爽混着香油的醇厚，直往人鼻子里钻。
勤务兵小王推门走进后厨。
他原本还惦记着正堂里的首长们，可这股酸香味一窜进鼻子，忍不住咽了口唾沫。
“沈师傅，这味道也太勾人了！”
小王惊叹一声，赶紧端着托盘走向正堂。
正堂内。
几位老人正拍着桌面，吵得不可开交。
“当年那场仗，老子那个团顶在最前面，三天三夜没合眼！”
“你少吹牛！要不是我带着突击连绕后，你早交代在那了！”
老领导笑着敲了敲手边的茶缸，“行了行了，好汉不提当年勇，小王把菜端上来了，先垫垫肚子，边吃边聊。”
几位老将军停下话头，转头看向桌中央。
一盘凉拌菠菜花生米，一盘切得方方正正的水晶肉冻。
坐在左侧的独臂老将军皱了皱眉。
他早年过草地吃树皮，后来又在冰天雪地里啃冻土豆，肠胃早就熬坏了，平日里别说吃肉冻，稍微沾点荤油，胃里就得翻江倒海，疼得整宿整宿睡不着。
这肉冻看着晶莹剔透，但终究是肉熬出来的，绝对得腻人。
他瞥了眼老朋友的脸色，暗叹一声。罢了，老战友的心意不能拂，大不了吃一口，等会儿去找机会吐掉。
他伸出仅剩的右手，拿起筷子，夹起一片水晶肴肉送入口中。
牙齿刚一碰，肉冻竟然直接化了！醇厚的肉香散开，没有半点肥腻糊嘴，里头酥烂的精瘦肉丝连嚼都不用，顺着喉咙就滑进了胃里。
他本能地绷紧肚皮，等着那股熟悉的绞痛，然而，胃里安安静静，不仅没泛酸水，反而泛起一股舒坦劲儿。
独臂老将军愣住了，这肉冻到底是用什么法子做的？
他猛地将筷子伸向另一盘，夹起一粒花生米和几根菠菜。
老醋的酸爽瞬间顶到脑门！常年大把吃药攒下的口苦，被这股酸劲一冲而散，胃口瞬间就被打开了，他连话都顾不上说，筷子频频落向盘中。
其他几位老将军原本也只是打算应付两口，见老伙计这架势，纷纷下筷。
这一尝，桌上的争吵声全停了，只剩筷子磕碰瓷盘的响动，几人甚至互相抢起菜来！
后厨。
沈
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