“路指了，怎么走是他们自己的事。你记住，这后厨以后早晚是你管。谁能听令，谁能扛事，就在这几天的反应里。看不清局势的，趁早晾在一边，别等以后坏了铺子的大事。”
杨文学神色一正。“我懂了。”
上午十点。
沈砚推着自行车，怀里揣着那个深蓝色的采购本，直奔西单特供储备仓库。
门前冷清，持枪的卫兵核对完证件，直接放行。
仓库主任老刘正指挥着几个保管员搬运木箱，见沈砚进来，立刻小跑着迎上前。
“沈师傅，您今天怎么有空过来？”
沈砚把本子放在办公桌上。
“来备点料。陈年火腿拿两条，干鲍拿一罐，顶级茶砖和那些极品香料，全给我配齐。”
老刘翻开本子，在出库单上盖了章，双手把本子递还给沈砚，笑着压低了声音。
“沈师傅，您今天来得可真是时候。这要是再晚半天，我这库房的大门怕是就得贴封条了。”
沈砚接过本子，没有接话，只是看了他一眼。
老刘指了指头顶，点到即止：“上头刚下的急令，全面盘库。您料备的，正是时候。”
政策落地的速度比预期的还要快。
沈砚收起本子，这几麻袋顶级干货过了明路，以后自己手里再拿出什么极品食材，就有了公家特批这块最硬的挡箭牌。
中午时分。
沈砚把两个装满干货的麻袋绑在自行车后座上，推着车走回南锣鼓巷。
阎埠贵正站在院门口，一抬头瞧见沈砚，吓得赶紧往后缩了半步，
等沈砚推着车走了过去，阎埠贵才敢直勾勾盯着沈砚自行车后座那两个鼓囊囊的麻袋。
他眼尖，一眼就瞅见麻袋口没扎紧，露出里面裹着油纸的火腿轮廓。他虽然没看真切，但稍微一寻思，就知道那绝对是特供的好东西，再转头一想自家那点快见底的棒子面，阎埠贵心里一阵泛酸，人比人，真是气死人。
三天后。
四九城的风向彻底变了。
四九城里突然就喧闹起来。几家大粮商和私营肉铺像商量好了一样，连夜闭门谢客，捂货惜售。
市面上流通的物资瞬间缩水，各大公家粮站和副食店门口，队伍排出了三条街。
售货员拿着铁皮喇叭站在台阶上，嗓子都喊哑了。
“接上级通知，今天起盘点库存！保基本供应，每人每天限购两斤棒子面！富强粉暂不供应！荤油暂不供应！”
下午的时候，福源祥前厅就传来了食客们的
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