烫熟就行。
麻辣烫汤底味道鲜美，药材和香料的味道浓郁，但是却不会因此而掩盖了食材本身的味道。
老妈家辣汤的底料用了几十种香料熬煮的，这些炒料都是刘老板经过几十次的反复试验在调配出来的美味秘诀。
为了不能吃辣的客人，店里还推出了一种不辣的清汤底，清汤底则用的是猪大骨、牛骨、鸡熬煮的高汤，汤的鲜美融入到食材里后，更让人觉得鲜美可口。
除了点了一份麻辣烫和一份清汤锅，李慎行还点了一份麻辣香锅，这里除了有他家招牌麻辣烫、麻辣香锅，还能吃到正宗的川味火锅和不少的特色川菜。
除了香辣重口味的麻辣烫、麻辣香锅、火锅外，老妈麻辣烫还有不少清爽、解腻的小吃，当大家吃的汗流浃背、胃部翻江倒海之时，如果能赶紧来上一碗清爽冰凉的韩式冷面，那真是再好不过的事情了。
话说看到冷面后，孝利连麻辣烫都抛到一边，话说她很久没有吃到这么正宗的韩餐了。
听说店里的面点师傅在韩国、日本都呆过许多年，他做出的冷面劲道爽滑，汤头清亮加上带甜味的韩式辣酱、鸡蛋、牛肉、黄瓜丝等，酸酸甜甜吃起来特别爽口。
除了冷面外，他家如花般的开口锅贴也非常值得推荐，师傅将饺子底煎得金黄酥脆，还能连成一体，看着就如一个圆形的脆饼，煎得酥脆的饺皮非常香，越嚼越好吃，里面的馅料鲜美多汁且不外溢，连小包子和小豌豆都抢着吃。
这一顿饭，把他们一家四口都吃撑了，最后他们不得不绕了周边一圈后才感觉肚子消化了不少。
不过李慎行却对这里的其他美食更加期待了，毕竟能在国外吃到这么正宗的中餐还是一件比较难得的事情。
坐了小半天的飞机，虽然中午小睡了一会儿，但是晚上的时候他们还是没有在外面多待，逛了一圈然后又陪着小豌豆和小包子在附近的小公园玩了一会儿后，一家人便回了旅馆休息去了。
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