第一百一十五章一点都不许剩下
“这道菜，叫蒜蓉粉丝蒸扇贝.”
谢知微被他们炙热的目光盯着，委实有点不好意思，便随便扯了个话头，
“扇贝肉洗净，剔去杂质，吸干水分，就算处理好了。你们几个，去将粉丝用温水泡软后沥干水分，再捣些蒜泥来。”
他们有事干，总算没再盯着这边看。
谢知微总算松了口气。
那边几个，做蒜泥的人速度最快。
她拿了蒜泥，也开始处置。
一半蒜泥用温油小火慢炸至金黄酥脆，散发出浓郁焦香。
另一半生蒜泥不动，保持辛辣本味。
随后将两者混合，调入适量蒸鱼豉油、少许糖提鲜，滴几滴芝麻油，制成金银两色的蒜蓉酱。
做好这些后，把泡软的粉丝铺在洗净的扇贝壳底，放上肥厚的扇贝肉，再堆上满满的金银蒜蓉酱，就能进蒸锅了。
水沸后上笼猛火快蒸。
不需多久，扇贝肉就能由半透明转为莹润的乳白。
掀开锅盖查看的瞬间，蒜香、豉香、海鲜特有的咸鲜味在高温蒸汽的催化下猛烈爆发，盈满了整个小厨房。
其中粉丝吸饱了鲜美的汤汁变得晶莹剔透，一看就觉得好吃。
旁边那几个人里，最没出息的系统，已经开始吸溜口水了。
谢知微没看他们，继续做最后两道菜。
西兰花炒木耳，做法比起其他要简单得多，不过是寻常炒菜。
做的时候，只要注意木耳在滚水中快速焯烫，捞出过凉水就行。
如此，能保持木耳口感脆嫩，色泽鲜亮。
成菜黑绿交错，西兰花碧绿欲滴，木耳乌黑油亮，清爽的蔬菜本味中带着蒜香和锅气，解腻得很。
做到这一步，差不多就能开饭了。
最后，就是把山药排骨汤放在灶台上慢慢熬着。
那几个饥肠辘辘的人，听谢知微这么说，相当坚强地忍住了口腹之欲，无论如何都要帮她将排骨汤收拾好，再与她一同用饭。
谢知微也没多推辞，只指挥他们帮忙，指挥得更多了。
人多些，做得也快点。
山药排骨汤，做起来不算麻烦。
小排冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净。
另起砂锅，放入排骨、拍松的姜块、葱结，注入足量清水。
大火烧开后转小火，煨炖一个时辰左右。
待汤色变得清亮微白，骨头的精华融入汤中，也就差不多了。
那时再加入切成滚刀块的山药和红枣，继续慢炖到筷子可以戳透
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