刘达师傅心里十分不舍得这个机会，可还是顿了顿，搓了搓手，脸上露出几分不好意思的神色，低声说道：
“还有个事儿，想跟几位同志商量一下……我要是来您这儿干活，能不能……把我那徒弟也带上？他叫小王，跟了我五年了，性子踏实肯干，还有把子力气，灶上的活儿也学了六七成，打下手、切配、看火这些活都没问题。他家里条件困难，娘常年有病，爹在乡下种地，家里就指望他这点工资过日子……我要是自己来了，把他撂下，心里实在过意不去。”
顾清如和方晓薇、李建明交换了一个眼神，见他们都颔首，便拍板：
“行！刘师傅您徒弟小王，我们也要了。只要他肯干、踏实，跟着您好好学，在咱们这儿，亏待不了他。工资待遇，咱们按九级炊事员来给，一个月31元。”
“哎！哎！谢谢！谢谢几位同志！”刘达师傅激动得不知说什么好，连连作揖，脸上的愁云一扫而空，取而代之的是满满的干劲和希望，小王在厂食堂算学徒工，一个月才27.5元，来这里也跟着涨了一级。
“您几位放心，我刘达别的不敢说，一定把看家本事拿出来，把咱们为民饭馆的菜做好、做地道，绝不辜负您几位的信任！也一定好好带小王那小子，让他好好干活，不偷懒、不耍滑！”
“好！”韩青一拍桌子，笑道，“那咱们就说定了！刘师傅，您就是我们为民饭馆的掌勺大师傅！等那边收拾利索了，咱们就开张，红红火火干起来！”
……
时间过得飞快，转眼半个月过去，为民饭馆终于重新开业。各种手续都是韩青跑的，很快就办了下来。
门头换了新的木牌，墙面刷了白，桌椅换了新的，后厨也翻修得干干净净。
饭馆的人员分工也安排得妥妥当当。
后厨暂时由刘达师傅和他的徒弟小王两个人打理，刘达掌勺，小王打下手、负责切配和看火，师徒俩配合默契。
前厅则安排了两个人打理，其中一个便是王大姐的女儿陈秀蓉，小姑娘性子爽朗、嘴甜能干，被安排在一楼负责帮客人点菜、招呼客人、收拾碗筷。
另一个前厅工作人员，是顾清如亲自面试招来的年轻男孩程天。当初招聘前厅帮手时，没想到竟有不少人报名，顾清如一一筛选，最终选中了这个眼神清明、看上去踏实肯干的小伙子。他被安排负责二楼的包厢，端菜、收拾包厢、招呼包厢客人
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