厂长眯着眼看了看证件，又打量了下王小苗：“这丫头也能杀猪？”
王小苗二话不说，抄起案板上的杀猪刀，手腕一翻，刀光闪过，旁边一根木棍应声断成两截。
“好！”厂长眼前一亮，“那就交给你们了！报酬按说好的，一个猪头，厨房随便用。”
猪圈里，三头肥猪正哼哧哼哧地拱食。王德海挽起袖子，对王小苗使了个眼色：“丫头，按老规矩来。”
王小苗点点头，从腰间抽出一根麻绳，动作利落地打了个活结
贺钦川在一旁看得目瞪口呆，只见王小苗一个箭步上前，麻绳在空中划出优美的弧线，精准地套住一头猪的后腿。
“二伯！”
王德海大喝一声，双手抓住猪耳朵，一个过肩摔将两百多斤的肥猪撂倒在地。
王小苗趁机扑上去，膝盖压住猪脖子，手起刀落
"嗷！"一声凄厉的猪叫过后，鲜血喷涌而出。
整个屠宰过程行云流水，不到十分钟，一头猪就被处理得干干净净。厂长和几个工人站在一旁，看得连连点头。
“老哥，你这手艺可以啊！”厂长递过一支烟，“闺女也厉害，不像一般的小姑娘。”
王德海接过烟别在耳后，笑呵呵地说：“穷人家的孩子早当家嘛。”
三头猪很快处理完毕。厂长说话算话，不仅给了他们一个猪头，还额外送了一副猪下水。
王小苗却盯着厨房角落里的几个铁皮桶：“二伯，那是什么？”
厂长顺着她的视线看去：“哦，那是厂里熬猪油的锅，今天还没来得及清洗。”
王小苗眼睛一亮，凑到王德海耳边低语几句。
王德海听完，笑着对厂长说：“老哥，我们想借厨房用用，您看......”
“用吧用吧，”厂长摆摆手，“正好我们要去开会，你们走的时候把门带上就行。”
等人都离开后，王小苗立刻行动起来。她将猪头拆解，肥肉切块，架起大锅开始熬猪油。贺钦川负责烧火，王德海则处理猪下水。
三个小时后，厨房里飘出诱人的香气。
王小苗将熬好的雪白猪油冷却后装进盐水瓶，足足装了八瓶。
剩下的油渣撒上盐，用油纸包好，香得贺钦川直咽口水。
“给，尝尝。”王小苗塞给他一块油渣。
贺钦川咬了一口，酥脆咸香，幸福得眯起眼：“姐，这也太好吃了吧！”
王德海那边也没闲着，他将猪大肠清洗干净，用盐和醋反复揉搓，去除了腥味。
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