陆明瑾，也就是路进，这半个月几乎长在了酒坊里。
但大家好像更习惯喊他原本的名字。
酒坊建在后山那个山坳里，四面是缓坡，坡上长满了野生的山葡萄和棠梨，到了秋天，果子落了一地，也没人捡。
陆明瑾说这地方是天然的酿酒宝地——温度恒定，湿度适宜，连空气里都飘着酒曲的味儿。
而且，主子说了，这座无名山已经被他买下来了，放心大胆地干！
他带着乙字组的六个汉子，把酒坊里里外外收拾了个遍。
六间青砖房打通了做发酵间，靠着山壁挖了一排地窖做储酒窖，地面上砌了四口大灶，架上了从县里铁匠铺定做的蒸馏铜锅。
夫人说是县里做的。
但他家是酿酒世家，都没有见过这等好物。县里自然也不会有。否则自己老爹早就买来用了。
但他永远不会说。
“这是做啥用的？”山根来送柴火的时候，盯着那口蒸馏锅看了半天。
“蒸酒。”陆明瑾说，“有些酒不需要蒸，压榨出来就能喝。但有些酒——比如咱们的山河醉——得蒸。夫人说蒸出来的酒劲儿大，也干净。”
山根似懂非懂地点了点头，又问：“那我到时候能喝一口不？”
陆明瑾难得地笑了：“夫人说能那就能。”
山根高兴得差点把柴火扔了。
因为嫂嫂最疼自己了。
第一批酒曲是林若若从空间里拿出来的。她找了个借口，说是从县城的老酒坊里淘来的，陈了三年的曲子，劲儿足。陆明瑾闻了一下，眼睛顿时亮了。
“好曲！”他说，“这曲子里头有桂花香，酿出来的酒肯定不一般。”
林若若心里暗笑——那当然不一般，这是她空间商城里的特级酒曲，花了她五十个积分换的。
第一批山河醉用了山脚下那片地里种的小麦，配上后山采的野山菊和棠梨，按照陆明瑾改良过的方子，入坛发酵。
封坛那天，陆明瑾亲手用黄泥把坛口封好，又在泥上盖了一层荷叶，最后用麻绳扎紧。
“七天之后开坛。”他说，语气郑重得像是在做什么了不得的仪式。
乙六，也就是张环，站在旁边，默默地把每一个步骤都记在了心里。
他如今是酒坊的副手，不仅因为他对酿酒有着巨大的兴趣，更重要的是自己对自家小姐，哦，不，是对自家夫人，对林若若绝对的忠心！
现在好了，陆明瑾不仅不藏私，还手把手地教他，从选粮、蒸粮、拌曲、发酵，到蒸馏、勾调、陈化，每一个环节都讲得清清楚楚。
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