是能够反复轧制，在用刀切细。
整个过程要双层轧制两次，单层轧制三次，就从工序上来说，完全不比拉面简单。
最后制作出了仅0.8毫米的细丝银丝面，才算是做出了这个银丝面。
整个银丝面口感柔软滑爽、富有韧性。
七分的汤汁，三分的面。
那细滑的银丝面摆在碗里只是一小抓。
摆放著时像是漂浮在上边，美得像艺术品。
简单简约到了极致。
「好了。」
「尝尝看？」
许舟做了十碗。
先是给了上边的评委五碗，还给了一碗给罗根，最后四碗分给了小当家他们。
小当家轻轻嗅了嗅，光是闻著都觉得整个面清亮简单，醇厚的汤汁光是闻著都能感觉到厨师深厚的底蕴。
他轻轻挑起一筷子银丝面。
整个面条在烛光下闪著光，像是洒了一层珍珠粉一般。
嗦到嘴里时，整个面条滑而有嚼劲，吸进嘴里时，舌头卷起的汤汁能隐约品尝到那鲜浓至极的味道。
清而不寡，鲜而不腻，浓淡相宜。
每一口喝下去，那种清淡却浓郁的复杂口感和汤汁的表现力都冲击著味蕾。
熟猪油与清汤融合，瞬间激发出浓郁的脂香，中和了酱油的咸涩，让汤底变得绵柔顺滑、香而不腻。
搭配著这个银丝面。
完全就是阳春面的升级版！
爽滑劲道、软而不烂，夹起来如银丝一般的面既有嚼劲又有著小麦的清香，又有著鸡蛋请的蛋香味。
看起来还极其好看。