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第524章 小许老板店里的菜这么刺激?[2 / 4]

一样。

李父在看到眼前牛尾肉的时候,小心翼翼的夹起一块牛尾肉。

软嫩的肉质被筷子一夹,就毫不费力的划开。

夹起一小块送入口中的瞬间,牙齿几乎无需用力,胶质便裹著浓稠的酱汁铺满舌尖。

「好吃!!」

整个酱汁里全部都是牛骨髓炖出来的胶质,融化在汤汁里又被嗦到了嘴里。

浓郁粘稠,不仅有著牛骨髓胶质,还有著黄油和面粉混合炒制时的浓郁口感。

在味蕾感受到这个胶质浓缩酱汁的瞬间。

巨大的刺激就让李父忍不住夸张的叫出了声:「噢!!!」

旁边其他三人学生的家长:「???」

老李这是在干什么?

吃饭怎么还吃得鬼喊鬼叫的。

有点丢人。

陆恒的爷爷自己就是厨师,他在看到这个牛肉和酱汁的瞬间,其实就已经能看出几分门道了。

旁边的陆恒把今天新的炖牛肉摆在他爷爷面前:「爷爷,你快尝尝!」

「你尝了之后,就能知道小许老师的菜有多好吃了!」

「爷爷现在的味觉退化了,尝味道的时候也不一定准。」

王硕看著自家孙儿这强烈推荐的样子,还是夹了一块肉放在嘴里。

刚一吞咽下去的时候,他的眼睛瞬间瞪大了。

等等。

这个味道。

一块肉被吞咽在嘴里时,先是下意识嗦了一下汤汁。

白味噌的咸鲜温润。

嘴里那块牛脸颊肉被红酒浸过,在裹著一层面粉煎的时候,那油脂把所有肉的汁水都锁在了肉里。

只是轻轻咬一口。

莓果酸甜的口感,混合著牛脸颊肉吞咽下去时,酒香混著黄油与橄榄油煎制的脂香,裹著肉香在口腔里散开。

脂香油润。

整个红酒的口感光是品上一点点,都能感受到是有多诱人。

「这个牛脸颊肉处理得很好!」

「整个味道非常丰富,但是却又烘托得恰到好处,这一点红酒里的莓果酸甜的口感非常衬这块牛脸肉。」

陆恒的爷爷忍不住惊叹:「这每一块肉的处理手法竟然不一样!」

而且还处理得这么好!

越是吃,只觉得脑海里那惊喜的味道迭加起来,一层层的惊喜如同过山车一般。

煎、烤、炸。

每一样的肉吃在嘴里,有相似的地方,却又互相映衬。

而炭烤隔膜肉也处理得恰到好处。

炭烤隔膜肉的外壳有著微微的焦褐色,闻起来还有著美拉德反应产生的甜香。

牙齿咬下

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