蒸笼被放入已经沸腾的蒸锅中。
魏庄调整火力，保持稳定的中大火。
时间，六到七分钟。
这是最关键的时刻，面皮的膨胀、虾肉的成熟、造型的最终定型，都在蒸汽的热力作用下进行。
所有人都紧张地盯着蒸锅上方的蒸汽和计时器。
空气中，除了原本蒸猪的香气，开始隐约飘散出虾肉与虾脑髓混合的鲜甜气味。
时间到！
魏庄果断关火，但没有立刻打开盖子。
“焖十秒，让内外温度平衡，防止突然遇冷回缩。”
他解释道。
十秒过后，他戴好隔热手套，端出蒸笼，掀开了蒸笼的盖子。
“嗡——”
仿佛有光芒从蒸笼中溢出！
不，不是仿佛，在秋日明亮的阳光下，蒸笼中那昂首挺立的身影，真的在反射着金红色的光芒。
那是虾壳天然的色彩在蒸汽和光线作用下的辉映，是涂抹的金粉在湿润表面产生的折射，更是食客期待心理作用下的奇妙错觉。
白茫茫的蒸汽如同云雾般散开，露出了其中的真容。
一条龙，栩栩如生地屹立在蒸笼中央。
原本半透明的澄粉皮在蒸制后变得晶莹剔透，如同水晶包裹着内里粉白诱人的虾肉馅料，馅料中点缀的胡萝卜丝纹路清晰可见，如同龙身的血脉。
下层普通面皮则变得柔软洁白，稳稳地托起整个造型。
最震撼的是，在蒸制过程中，由于上下层面皮膨胀系数不同，饺子真的站了起来。
龙身呈现出优美的S形曲线，龙头高高昂起，虾壳雕刻的细节在蒸汽洗礼后更加鲜明生动，黑枸杞龙睛变得圆润黑亮，仿佛真的有了神采。
整个造型充满了动感和力量，仿佛下一刻就要挣脱蒸笼，腾云驾雾而去。
“天啊……”
连见多识广的小林龙胆也失神了片刻。
他分别放在小林龙胆、田所惠、榊凉子、吉野悠姬面前。
自己也留了一笼。
“请品尝。”
他说。
“升龙饺子！”
五个人，五个蒸笼，五条仿佛随时会活过来的升龙。
小林龙胆率先品尝，她夹起送入口中。
入口的瞬间，首先感受到的是水晶皮那不可思议的柔滑与弹嫩。
它薄如蝉翼，却在口中提供了一种微妙的阻力，然后才温柔地化开，释放出淡淡的麦香和淀粉的甘甜。
接着，是虾肉馅料的爆破性鲜美。
牙齿咬下的那一刻，饱满的虾肉颗粒在口中弹开，每一颗都饱含汁水，鲜甜无比，那是顶级海虾最本真的味道。
然而，这还不是全部。
紧随其后的，是虾
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