“太好吃了！这个炒饭……感觉能把一天的坏心情都炒飞。”
魏庄点点头，继续下一道，鼎湖上素。
这是一道极其考验刀工、火候和调味功力的纯素菜。
他取出了数十种不同的山珍菌菇、时令鲜蔬——花菇、草菇、蘑菇、银耳、竹荪、发菜、鲜笋、胡萝卜、西兰花……每一样都品质绝佳，色彩缤纷。
他的刀工在此刻展现得淋漓尽致。
七星刀中的文曲刀在他手中轻盈跳动，各种菌菇蔬菜被切成大小一致、形状完美的片、块、条。
焯水、过油、快炒……动作一气呵成，最大限度地保留了每种食材独特的口感和本味。
调味是精髓。
他用素高汤、特制菌菇酱、以及几味秘制香料调和成的酱汁，色泽清亮，味道却醇厚悠长。
酱汁入锅，与所有食材快速翻炒均匀，最后勾上一层薄如蝉翼的琉璃芡。
当这盘鼎湖上素出锅时，小林龙胆再次被惊艳到了。
盘中色彩斑斓，宛如将秋天山野的丰饶浓缩其中。
每一种食材都保持着最佳状态——菌菇肥嫩多汁，蔬菜清脆爽口，银耳滑糯，竹荪脆嫩。
更难得的是，如此多种类的食材，味道却调和得天衣无缝，酱汁的咸鲜醇厚衬托出山野之味的清甜本真，回味带着一丝若有若无的禅意。
她夹起一筷，细细品味。
不同于炒饭的澎湃激昂，鼎湖上素带来的是山间清晨般的宁静与深邃。
各种菌菇的鲜美在口中层层叠叠地展开，仿佛能感受到它们生长时吸收的雨露与山林灵气。
清新、雅致、余韵悠长。
“感觉心灵都被净化了……”
她喃喃道。
“好清爽，但是又好满足。”
“小庄，你是怎么把素菜也做得这么……勾魂的？”
魏庄正在处理下一个主菜，闻言头也不抬。
“食材好，尊重它就行。”