食材上。
“三十分钟是吧?好,那就来。”
极星寮的成员陆续聚集——一色慧穿着他那标志性的围裙(以及围裙下的可疑服装),吉野悠姬抱着她的宠物鸡“小雏”,榊凉子端着醒酒汤,伊武崎峻沉默地站在角落,丸井善二推着眼镜,青木大吾和佐藤昭二勾肩搭背地挤进来。
“创真的老爸要和创真比赛?!”
“昨晚才输给魏庄主厨,今天就来找儿子切磋?”
“这家人到底怎么回事啊!”
一色慧微笑着充当临时主持。
“那么,极星寮特别早餐对决,现在开始,时间三十分钟,评审是我们全体住宿生。”
父子俩对视一眼,同时动了。
诚一郎的选择极简,米饭、鸡蛋、鲣鱼节、昆布、酱油。
他先煮上一小锅米饭,同时开始制作出汁——水温控制在60度,昆布缓慢释放鲜味,取出后再撒入鲣鱼节。
过滤,得到清澈的一番出汁。
接着,他将醋汁、酱油、味淋按比例混合,煮沸后转小火,放入打散的鸡蛋液,用筷子以特定节奏搅拌,让蛋液形成细密的云朵状。
米饭刚好煮好,他快速将米饭盛入碗中,淋上刚刚做好的蛋液浇头,最后撒上一撮切得极细的葱丝和几片海苔。
“完成了。”
诚一郎将碗放在桌上。
“朝云丼。”
创真的做法则更复杂一些。
他用了培根、洋葱、土豆、鸡蛋、奶酪和吐司。
培根切丁煎至酥脆,洋葱炒至透明,土豆切丁煮熟后压成粗粒。
他将这些混合,加入打散的鸡蛋液和磨碎的奶酪,用盐和黑胡椒调味,倒入平底锅中做成厚实的煎蛋饼。
同时,他将吐司切成厚片,用黄油煎至两面金黄酥脆。
最后,他将煎蛋饼盖在吐司上,淋上自制的番茄酱(用新鲜番茄、洋葱、大蒜、香草熬煮而成),旁边搭配一小撮生菜沙拉。
“这是我的,元气日出三明治。”
极星寮众人分成两排品尝。
田所惠先尝了诚一郎的朝云丼——蛋液柔软得如同晨雾,鲜味从舌尖温柔地扩散到整个口腔,米饭的温度恰到好处,暖意从胃里升起,确实有唤醒的感觉。
接着尝创真的三明治——酥脆的吐司、厚实多汁的煎蛋饼、咸香的培根和浓郁的奶酪,番茄酱的酸味完美平衡了油腻感,一口下去,味蕾瞬间被激活。
“都好好吃……”
吉野悠姬陶醉地说。
“诚一郎先生的料理像温柔的晨光,
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