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第453章 心碎的声音[1 / 6]

凌广昭直接搬了把椅子坐在秦淮边上,近距离看秦淮做点心。

秦淮:……?凌老板这是什么爱好?下午的交流会不开了?

佟德晏:……确定了,凌广昭就是碰一鼻子灰没挖到人疯了。

虽然凌广昭的举动很奇怪,但秦淮也不是没有被人围观过做点心,他刚到知味居的第1天就在一众大师傅的围观之下做点心,对此接受良好,淡定继续干活。

凌广昭虽然看不太明白秦淮的手艺,但他能看出来秦淮很淡定,在心里对秦淮的评价又上了一个台阶。

处变不惊,心态良好,干活效率好像也挺快,基础工资再上浮10%!

凌广昭满意地舀起一勺陈皮茶继续吃,嗯,暖暖的,温暖的味道。

凌广昭脸上的笑容越发灿烂。

秦淮没有把过多的精力放在凌广昭身上,有条不紊的做点心。

苹果面果儿、五丁包、四喜花卷和米糕之间的差别很大,想要让这四样点心差不多时间出锅一次性吃上,对节奏的把控有一定的难度。其中米糕无疑是最简单的,秦淮把米糕放在最后,一次揉完前三者的面后才打米浆。

然后开始制作五丁包的肉馅,将食材切丁,煮馅料,放凉。

煮馅料的时候,整个厨房里都弥漫着五丁包的肉香,凌广昭闻着肉香人都懵了,脸上写满了我寻思包子馅没这么香啊,这是在炖肉吧。

五丁包的肉馅,只是让凌广昭这个对白案不甚了解的酒楼老板大开眼界的开始。

五丁包是肉馅花里胡哨,但是造型非常质朴,乍看上去就是一个普通的大包子。

四喜花卷和苹果面果儿则是在造型上就很花里胡哨了。

凌广昭在看到秦淮卷四喜花卷,把葱花和火腿馅卷进花卷里,通过一个看起来很有难度,也很小心谨慎的正卷后,得到的花哨花卷时就已经很惊讶了。

在他看到秦淮把一个面团,东捏捏西刷刷,在十几分钟的时间里把面团刷成了苹果的造型,如果不是亲眼所见,他都要觉得那是个真苹果的时候人已经看傻了。

可以说是冲击一波接一波。

在这三尊大神的衬托之下,最后卡点出锅的米糕显得是那么正常且平平无奇。

佟德晏已经没有在切配了,他和凌广昭一样,凑到秦淮边上看秦淮做点心。

作为一名专业的红案厨师,佟德晏是能看出来秦淮的水平的。

就算秦淮是天才,但他这个进步速度也有点太离谱了。佟德晏很清楚地记得之前

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