何雨柱请李振江在饭店吃了顿饭。期间，他几次张嘴，都没把话说出来。
何雨柱猜测他可能想要配方。
猜到归猜到，何雨柱却没有主动说出来。
火锅的配方，不算秘密，李振江也能弄到手。
何雨柱手里虽然有更好的，但未来说不定他也会开火锅店，不能把秘方送人。
吃过了饭，何雨柱就又回到实验室，去陪着做实验了。
许大茂跟李振江，也没在饭店里待着，两人都出去了。
李振江找到了于莉。此时于莉正琢磨从阎解成饭店里挖人呢。
只是一想到阎解成给那些厨师开的工资，她就舍不得。
饭店的生意不好，她内心中抠门的性子就爆发了，实在舍不得拿钱出来挖人。
这可不是小数目。
她要给那些人高薪，就必须给饭店的人涨工资。
不然顾师傅那些人就不会乐意。
这笔钱可不是小数目，她承担不起。
李振江找到了她，她正在皱眉：“别发愁了，我找到解决办法了。”
于莉不觉得他能找到办法，并没有认真，随口问道：“你有什么办法？”
李振江就把火锅店的办法说了出来：“你觉得怎么样？
火锅店的经营比较简单，用不到太多的厨师。咱们饭店的那几个，就足够了。”
于莉在做生意的上面，还是挺有天赋的。她很快就算明白了其中的得失，立刻就定下了决心。
“那就开火锅店。咱们想办法弄个火锅底料的配方。”
说干就干，当天下班之后，于莉就召集饭店的员工，把开火锅店的想法说了出来。
“过几天，要给你们放几天假，等饭店装修好了，可以再回来上班。”
对于那些服务员，开什么饭店都一样。但对于后厨来说，就不一样了。
顾师傅担心自己会失业，私下找到了于莉。
于莉也没玩过河拆桥的招数，保证会留下顾师傅。
顾师傅的年纪大了，干不了几年了，也不想瞎折腾，就继续留在饭店工作。
在于莉忙着饭店改火锅店的时候，秦淮如的小饭馆也开始了改造。
他们的改造就简单多了，买了一些笼屉就够了。
准备好了之后，阎埠贵还专门写了块牌子，放在了饭店的门口。
饭店开业的时候，他们搞了开业仪式，结果成了笑柄。
这次饭店改成包子铺，在几个人看来就是丢面子，几个人没好意思弄开业仪式。
包包子对易中海和阎埠贵来说，就有些难度了。
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