第八章市场调查
当然对于挑选面粉，赵婉如还是有一套自己的方法，毕竟一辈子的面点师可不是白干的。
望着面粉区域里的三类面粉，她身旁的潘月季有些怵得慌，毕竟她也知道一些常识，面条之类的东西还是要筋道才会好吃，于是手扯了下赵婉如的袖子，小声说道：
“嫂子，这里的三种颜色面粉，哪种能做出筋道的面条啊？”她有些害怕，怕面条如果做不出来，那她们一家只能喝西北风了。
只见眼前的三类面粉分别呈现白色、淡黄色和黄色，不细分，根本看不出来哪种能做面条。
赵婉如很是淡定，随后指着黄色的面粉对潘月季说道：“白色的呢！是低筋面粉，做出来的食物比较蓬松，而那淡黄的是中筋面粉，就是非常适合做面条包子和馒头，但那黄色的高筋面粉，就特别适合做口感劲道的高品质面条。”
潘月季听到这里，便心里有谱了，看来她嫂子真的见多识广，也庆幸她是自己的嫂子。
随后赵婉如便转身问那店小二：
“小伙子，这个面粉多少钱？”
只见那店小二说道：
“这面粉是高品质的，六文钱一斤。”
赵婉如一听，心里感慨，不愧为高品质，要知道那高粱米也才三文钱一斤呢！
随后赵婉如便去拿了口袋，装了整整三十斤的面粉，一共花了一百八十文钱。
之后赵婉如还不算完，又走到了一个猪肉摊旁，指着一堆猪下水和几根剃的没有多少肉的猪膀骨说道：“老板，这堆东西多少钱，我全要了。”
那老板看了，以为是家里太穷了，只能拿下脚料来尝尝鲜，随后大手一挥，爽快的说道：
“妹子啊！这些没多少钱，你要，就算你五文钱，全拿走好了。”
赵婉如听得心里哈哈大笑起来，太赚了，要知道在现代这猪棒骨可比猪肉还贵，现在就这么让自己捡了个便宜，随后便从兜里数出五文钱递给老板，然后拿着足足十斤的猪下水加猪棒骨走了。
之后姑嫂二人又去了铁匠铺子，找打铁匠购买了一个煤炉，买了一些蜂窝煤后便沿着街道往南走了几步。
四周渐渐的便热闹起来，日出高照，庙会却是刚刚开始，当街叫卖的吃食各式各样，炒饭、炒肉、干脯、爆炒鳝鱼和糯米鸡应有尽有，比潘家营好的不止一星半点，而且每份要价在十文钱左右。赵婉如见潘月季眼馋的差点口水直流，便也豪爽的给她买了不少吃的。
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