因为受限于技术与材料等方面的问题，这时候的蔬菜大棚很少，加之运输困难，外地菜难以调入，导致无法保证北方城市冬季里的蔬菜供应，所以极大部分北方家庭都会在冬季来临之前储存够这一冬天要吃的蔬菜……大白菜。
大白菜因为成本低产量高，又耐储存，所以政府部门就将其列为了当家菜的首选，每年冬季来临之前都会集中调运大批白菜进城，另还有少部分比较好储存的萝卜跟土豆等物，按需售卖给市民们。
而这几种菜，将会是大部分北方家庭冬季里餐桌上的主角，炒白菜，炖白菜，凉拌白菜，炒土豆，炖土豆，烤土豆……
吃的直犯恶心，却又无可奈何。
再不愿意吃，它也是菜不是？总比干噎窝头强啊。
不过随着华夏渐渐复兴，这种情况就很少见了。
尤其是在两千年之后，冬储菜基本已经淡出了大部分人的视野。
只有在有着极寒天气的东北等大部分农村以及极少一些城市中还能看到老百姓储存冬储菜的行为。
“我吃完了。”
因为要去借箩筐，叶青三两下解决了饭食后，就赶紧从屋里出来，去小厨房找来两根麻绳，骑着他老爹的自行车赶往居委会。
他到地方时，已经有不少附近胡同里的居民在居委会院里排队了，有的来借板车，有的跟叶青一样，来借箩筐。
叶青没跟他们一样排队，他径直来到居委会屋内，去找他们院的李招娣。
李招娣没工作，平时没事就来居委会打打杂，混点补助，也算是居委会内部人员了。
“李姨。”
叶青进屋后，就见到了正站在一摞箩筐前点数的李招娣。
“青子来啦，你家的筐我都捡好的提前给你留出来了，就在那边呢，你直接拿走就成。”李招娣抬手指了指摆在门口的摞放在一起的四个崭新箩筐道。
“谢了李姨，那我先走了啊。”
“快去吧，我来时候看副食店那边排着不少人了都。”
“得嘞。”
叶青立即上前端起四个箩筐，快步出了屋子，来到自行车前，随即拿出提前准备好的麻绳，分成两段系在两个箩筐的提手上，一边一个的挂上自行车后座，又把另外那俩摞进筐里，就赶紧骑着车奔向前门副食店。
此时副食店门前已经开始售卖冬储菜了，一辆挂了两个车斗的卡车横在门前，其上摆满了刚刚摘下来的大白菜，后面还停着十几辆来自郊区各个生产队的马车，等
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