台上的钢琴是可以任由顾客去弹奏的。
兴之所至，谁都能登台上去露一手。
那电唱机俗称“电转”，有四种速度。
分别为每分钟16、33、45、78转，可以听四种不同转速的唱片。
这项代放唱片的服务在吉士林同样是免费的。
事实上用它听唱片的人非常多。
因为吉士林北面临近东安市场里的书店区域嘛，不少客人都是在那些书店里买了唱片，然后再到这里坐一坐。
他们只要把唱片交给服务员播放就无需再管了。
正好喝杯咖啡吃点糕点，小憩一下。
说起来，其实跟店里摆上一台昂贵的自动电唱机效果也差不多，反倒更人性化。
总之，钢琴和电唱机这两项吉士林的特色服务项目，都绝对是相当高明的妙招。
这里成天交错响着西洋古典音乐和江南丝竹，不但无形的把餐馆的层次拉高了一大截，为吉士林带来了不少有音乐细胞的风雅客人。
也让吉士林永远都没有了空座的时候。
这里并不像其他的餐馆，只有临近饭点才是高朋满座。
哪怕不是饭口儿，也能上七八成座儿的。
要一两样点心，或是一杯咖啡，听听音乐，会会朋友，再就是购物之余在此歇歇脚，都挺好。
因此，京城文化界、艺术界和工商界的许多名人都是这里的常客。
吉士林在京城年轻男女心目中的地位也日益增加，后来就成了一个很有品味的时髦场所的代名词。
自然是让几位投资人连同李立赚了不少的钱。
至于菜肴的口味上，尤其是西餐。
却不得不承认，刚开业时的吉士林，这才是最大的短板。
李立毕竟缺乏餐饮经验，对于西方饮食也不够了解。
他每月花八十块大洋雇请的外国主厨其实是个能吹不能干的家伙。
那家伙菜做得特别一般，说毫无特色都可能算作美化了。
所以别看吉士林也像起士林一样，打着英法德俄大菜的招牌，菜单上一应俱全。
可实际上，别说比起与之比邻而立的国强餐厅，南面的和平餐厅都要差不少。
就是比起东华门那家同样刚开张的华宫，也不能算好。
差不多过了将近一个月，李立终于发现了，这外国厨子是个骗子，没什么真能耐。
客人吃了他的菜
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