但最让“张大勺”的厨艺名声远扬的，还得说他去年为大食堂做的那次鸡。
去年11月份，赶上个星期天的时候，这“张大勺”明明该家里休息。
却破天荒出手，跑到单位来，一共做了六只鸡。
然后拿到了大食堂，让人把“蜜炙鸡”仨字儿写在黑板上，算做当天中午限量版的加菜。
他还占据了一个打饭窗口，头一次弄来个切熟食的墩子，亲自操刀切块儿。
就跟广东人卖烧腊似的，对厂里的职工进行售卖。
想想吧，光这道菜名儿，就有多招人啊？
“北极熊”百分之九十九的职工，都是吃窝头，啃老咸菜疙瘩长大的。
进厂之前，兴许逢年过节吃顿饺子，都跟吃了龙肝凤胆一样。
别说吃过见过了，连听都没说过什么蜜炙鸡。
尤其透过窗口一闻，香味儿扑鼻，能撩拨得人哈喇子都控制不住了。
大家是相当的惊奇，谁都有心想尝尝。
可再仔细一看小黑板上写的价格，却几乎能把人吓得叫起来。
因为居然写着这道菜，一块六毛钱一份儿。
要知道，“北极熊”的食堂虽然表面上和别的厂子没区别，职工都需要自己花钱购买饭票。
可实际上作为年年利润上升一大块的高效益大厂，“北极熊”碍于制度有钱发不出去，是真舍得花钱搞内部福利。
他们连楼房都盖起来了，对职工食堂自然有大幅补贴。
事实上，职工食堂一向奉行的基本原则就是，菜品要按成本价卖给职工，只能亏不能赚啊。
正因为如此，食堂应季素菜能低至五六分钱。
比如说冬天的白菜、夏天的黄瓜、西红柿。
油水丰厚的肉菜，也不错过四毛，六毛。
就比如说青椒肉丝、糖醋排骨、焦溜丸子之类。
最贵的豪华菜，到天了也就一块，那还得是海味。
比如说油焖大虾，或者是足够俩人吃的一整条黄花鱼。
反正兹要不是一日三餐都在厂里吃，男的每月换十五块钱的饭票足够。
要是女职工，兴许连十块都吃不了。
所以说来，这一块六是什么价啊？
那几乎是一个职工三四天的菜金了！放外头，也能买下多半只活鸡！
那想想看把，到了“张大勺”这儿，一份他就卖给大家伙儿七八块儿肉。
职工
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