堂饭庄最大限度保留古建筑原貌肌理，同时融入现代高端餐饮的舒适体验，将旧址的古韵风华与高端餐饮的精致服务完美融合。
随着新店开业，金玉满堂沉寂多时的官席、御膳系列菜品也重磅回归，高调重启京城高端满汉全席、宫廷宴席赛道，直面京城几家老牌宫廷菜馆正面擂台竞技。
新店开业全程未做任何宣传造势，没有打折引流、没有活动噱头。
不过自开业起客流稳居高位、订单不断，热度丝毫不输曾经爆火的坛宫酒楼。
这般逆势起势，在外人看来或许会充满疑惑，不知是为何故，但其实却是理所应当必然结果。
要知道，此时的宁卫民，早已不是几年前单打独斗的创业者。
他名下产业矩阵庞大、圈层资源深厚，上下游关联企业无数。
单是日常需要登门拜访、寻求合作、维系关系的合作方、政企伙伴、商界友人，就自带稳定高端宴请需求。
更关键的是，皮尔卡顿华夏公司，以及宁卫民本人旗下所有子公司、大船娱乐、动漫城、文旅园区等一众自有企业，所有需要中式高端商务接待、重大庆典、圈层宴会的场景，全部遵循“肥水不流外人田”的原则，优先锁定金玉满堂。
所以事实就是，仅靠内部关联企业的商务宴请、年度团建、品牌活动，每年金玉满堂就能锁定数百万稳定流水，这位保底营收远超绝大多数京城酒楼。
外加宁卫民持续深耕高端圈层，私人宴请、名流雅聚、行业峰会的定制宴席订单源源不断，让新店从开业之初就站在了极高的经营起点，无需依赖散客流量即可稳赚稳赢。
更难得的是，这一轮升级，金玉满堂还补足了经营上的最大短板——服务。
以往门店提升服务质量，大多只是外聘短期教员、开展基础内部培训，投入成本低、标准松散、上限有限，始终难以跻身顶级服务梯队。
而1993年这次全面升级，杜阳、潘龙严格遵循宁卫民的布局思路，将“优质的服务人才”当成品牌百年发展的核心根基。
不惜重金、不计成本，瞄准国内服务行业的最高标准——人民大会堂离职服务人员，开启专项人才引进计划，那效果真是杠杠的。
要知道，人民大会堂的服务人员可不是一般的人。
皆是从全国各省市招待所、政务服务系统层层筛选、优中选优的顶尖人才。
他们来了京城后，长期承担国家重大会议、国事访问、顶级外交活动的服务保障工
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