第二天日头刚爬上山尖，福贵就被院墙外的吆喝声吵醒了。
“福贵哥！起没起？挖魔芋去了！”
福贵揉着眼睛掀开炕帘，就见周安背着竹篓站在门口，手里还攥着两把磨得锃亮的小锄头。玛依已经把早饭摆上了桌，玉米饼子配咸菜，热气腾腾的。两人扒拉完早饭，揣了两个饼子当晌午饭，就背着竹篓往山后走。
后山的阴坡地最适合长魔芋，叶片肥硕得像撑开的绿伞，遮着底下圆滚滚的魔芋疙瘩。周安瞅准一株长得旺的，抡起锄头就往根上刨：“去年我娘做的魔芋豆腐，蘸着辣子酱吃，能下三碗饭。”
福贵蹲下身，小心翼翼地把刨出来的魔芋疙瘩上的泥土扒掉，嘴里叮嘱：“轻点儿弄，别把皮蹭破了，这玩意儿沾了汁子容易痒手。”
两人蹲在坡地里，吭哧吭哧挖了小半篓。魔芋疙瘩表皮黑黢黢的，带着细密的根须，看着不起眼，却是山里人饭桌上的稀罕物。日头渐渐升高，晒得人脊背发烫，福贵擦了把汗，掂了掂竹篓：“够了够了，再挖回去吃不完，搁久了还容易坏。”
两人哼哧哼哧背着竹篓回了家，玛依早就在院角支起了大铁锅，锅里烧着滚烫的开水。福贵和周安蹲在门槛上，用削刀把魔芋疙瘩的皮细细削掉，露出里头雪白的果肉。削好的魔芋被切成小块，扔进石臼里舂成泥，黏稠的汁液顺着石臼壁往下淌，周安忍不住伸手碰了碰，立马被痒得龇牙咧嘴。
“叫你别乱摸！”福贵笑着拍开他的手，“赶紧用草木灰水洗洗手，不然痒一下午。”
玛依把舂好的魔芋泥倒进大铁锅里，一边用木棍搅和，一边往里头撒碾碎的草木灰。锅里的魔芋泥渐渐变得黏稠，颜色也从雪白变成了浅灰色，咕嘟咕嘟冒着泡。周安凑在旁边瞅着，好奇地问：“婶子，这得搅到啥时候才算好啊？”
“得搅到能挂住木棍，扯起来有黏丝才行。”玛依头也不抬地说，额头上渗着细密的汗珠。
福贵接过木棍替她搅和，让她去歇着。等魔芋泥搅得差不多了，玛依就把锅里的糊糊舀出来，倒进铺了纱布的木框里，压上石头沥干水分。
“得等它凉透了，才能切成块煮。”玛依擦了擦手，笑着说。
两人等得心急，时不时就去摸一下木框里的魔芋。直到日头偏西，魔芋糊糊才彻底凝固，变成了灰扑扑的一大块。玛依把它倒出来，用菜刀切成巴掌大的方块，扔进沸水里煮了半个
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