来到浅一些的地方后，两人在岸上开始脱衣服，做准备工作。
刘健脱的只剩一条裤衩，头上戴着自制潜水镜，拿着手里的射鱼枪。
“周安哥，等会儿下水看到有鱼的话，瞄准后就扣动这里的板机！在海里射鱼不太好射，尽量离近一点，不然容易失手！”
“哎好嘞！那咱们下水吧！”
他们俩一人手持一把射鱼枪，跳入水中开始往下潜。
跟着潜入海中后，周安的目光被海水里的鱼群给吸引住了。
这地方真有鱼啊！而且不是那种小小的，个头都还不错，一条就够做盘菜了。
刘健用手拍了拍周安的肩膀，指着前面的一个地方。
顺着刘健手指的方向看去，在十米外的地方，有一条颜色鲜艳的海鱼。
这是一条红色的海鱼，这抹红色在海里格外扎眼，看到后就让人挪不开眼睛了。
周安虽然认识的海鱼比较少，但一看到这条鱼，立马就认出来这是啥品种了。
这是石斑鱼中的一种，叫做东星斑。
在海鱼里面，石斑鱼是特别有名的品种。
石斑鱼之所以这么出名，长得漂亮是一方面，最主要是因为这玩意儿贼好吃贼贵。
周安上一世囊中羞涩，是没机会尝到这玩意儿了。
不过他在酒店里当服务员的时候，见到过用东星斑做成的菜肴。
用东星斑做成的菜，确实很昂贵，算是撑场面的菜。
只要在席面上看到东星斑，就知道这个席面肯定是，高端大气上档次。
在市场上购买东星斑时，一斤就要两百左右，属实是不便宜了。
在酒店里经过大厨的烹饪，做成美食后，价格更是昂贵。
就那么一道菜，随随便便就要上千块。
如果不是宴请贵客，还真不太舍得点这道菜。
周安上菜的时候，看食客们对东星斑情有独钟，每次几乎都是光盘。
酒店里的东星斑，一般都是用来清蒸。
这么高档的食材，得用清蒸才能凸显出，它的原本味道。
周安虽然没吃过，但听人说这东星斑的味道极其鲜美。
它的肉蒸熟之后呈蒜瓣状，入口如同豆腐一般软嫩，还带有一点弹牙的口感。
周安当时听别人描述，口水都快下来了。
以他当时的认知，是真想象不出来，这到底是啥味道。
就算花了上千块吃到这么一道菜，食客们吃的也只是养殖东星斑，并非野生东星斑。
因为在几十年后，野生东星斑已经成了二级保护动物，
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