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张小龙感叹了一会儿,还是离开了藏宝院。

“小圣,我先处理一下鸭子……”

几秒钟后,三只不同种类的鸭子,已被空间之力清理干净。

“好家伙,每一只都很肥,依我看……去了鸭毛、鸭血、鸭内脏之后,最轻的一只都有五斤多重。”

张小龙拿着三只鸭子,往焖炉前走,边走边掂量着手里的鸭子。

上次在便宜坊烤鸭店里,已经学过了整套烤鸭的程序,张小龙已经了然于胸。

“小圣,从那一堆果木里挑上几根柴火,咱们先把灶膛里的火给点上。”

“唧唧……”

孙小圣干这个事儿非常在行,不但拿来了果木柴火,还很快就引燃了。

这家伙爱干净,知道干厨师就得讲究卫生,所以还特地洗了洗手。

“第一步是把烤鸭放进烤炉,确保熟透锁汁……这个时候的温度要低一点,柴火不能加太多。”

张小龙根据自己学到的烤鸭技术,耐心地给孙小圣讲解着。

这一讲就是四五十分钟,他讲得口干舌燥,意念一动,一杯灵气瀑布水出现在手中。

张小龙咕嘟咕嘟喝完了水,用手背抹了一下嘴巴,看了看手表说道:

“这个过程需要持续一个小时多一点点,现在还剩十来分钟……”

“小圣,咱们也别闲着,正好利用这个时间来炒糖色……”

张小龙拿来了白糖,开始热锅。

“唧唧……”

孙小圣挠着自己的脑袋,没听明白是什么意思。

“哦,炒糖色就是为了抹在烤鸭上,你一会儿看了就知道了……”

张小龙解释了一遍,锅也热了起来,他把适量的白糖倒进了锅里。

七八分钟后,张小龙炒好了糖色。

“嚯……不知不觉之间,这烤鸭的香味都出来了。”

张小龙看了看烤炉里的烤鸭,觉得差不多了,便取出三只鸭坯,挂在了一旁的木架子上。

“小圣,这玩意儿很烫的哦,咱们得小心着点儿,把它们涂抹在鸭坯外表皮上面……”

“你也学着给一只鸭子上色,跟着我学,对……就是这样……你这儿涂的有点厚了,那儿还没有涂上呢!”

“唧唧……”

孙小圣耐心地听主人纠错,也很快按照要求重新涂抹。

“你看我这只鸭子,外表是不是涂抹得很均匀啊?”

张小龙拿着自己的鸭子给孙小圣看。

孙小圣点了点头,把自己的鸭子又仔细查遗补漏了一遍,直到主人说可以了,才罢休。

“这剩下

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