后拿出发面的盆子，打了一盆江水。
又拿来一个碗，倒了点儿热水，再兑上一点冷水，试了试水温差不多了。
便把老面疙瘩掰了一点儿，加上适量的面粉，搅拌了一会，等到大面团柔软适中后，放在一边的大盆里盖上，开始醒面。
蒸馒头很费时间，张小龙自然不会等到馒头蒸好了，再吃晚饭的。
中午吃的是海鲜，晚上便不想再吃了。
张小龙想要换个口味，琢磨了片刻，他就想到了一道菜。
“今晚做馒头，正好多和点面，剁一点肉糊糊，整一点藕夹吃吧！”
“小圣，行了行了，你就别研究那面疙瘩了。那玩意儿里面有活性物质的，你得要用显微镜才能看见。”
“唧唧。”
“啥是显微镜？我说你小子就别问那么多了，不是我不想告诉你，主要是我说了你也不懂。”
张小龙指了指案板的一头，那儿摆放着七八根白嫩粗壮的莲藕。