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第1282章 红糖糍耙网[1 / 3]

“舒缓的补血…”

林东方低头想了想,脑海里又涌现出一些答案。

红豆。

红糖。

这俩都是补气血的好手,也是日常生活中常吃的两样食材。

“最简单的就是红豆粥了吧,但粥水落在海里…最后只滤进去一些红豆,但煮成粥的红豆有很多营养都在粥水里。”

林东方想到这里忽然哽住。

不管怎么说,红豆粥都不算上上之选。

“不如做红糖糍粑?”

瑶姬在远处提醒了一声。

“对啊,差点忘了这个!”

林东方眼前一亮,“做红豆沙馅的红糖糍粑!”

“糍耙用红糖水煮过之后,外表软滑,直接就下肚了。”

至于损耗一些红糖,那倒无所谓了。

红豆沙馅就已经足够。

林东方展开厨房,从储物戒里取出糯米。

以寻常糯米为主,轩辕黄帝培育的五色糯米为辅。

糯米淘洗干净,用冷水泡了两刻钟。

容器依旧是九州鼎,这一鼎的糯米足够把全宇宙的老尸驱散干净了。

等米粒泡的微微发白,用手指一捏就碎,就可以上锅了。

林东方把糯米捞进蒸笼里铺平,用手指在米面上戳了几个小眼。

这样蒸汽能穿透得更均匀。

蒸笼上锅,大火。

趁着蒸米的时间,林东方取出一口小铜锅,做红糖浆。

“重点复现,熬糖浆最好还是铜锅,不变色,铁锅什么的容易发灰发黑,特别是做冰糖葫芦的糖浆,要么铜要么铝。”

林东方把红糖块砸碎成细末,倒进锅里,加少许清水。

小火慢慢熬,勺子不停搅,红糖从颗粒慢慢化成深褐色的浓浆,冒起咕嘟咕嘟的泡。

红糖浆不能熬太久,太久会发苦,刚刚挂勺的时候就离火。

林东方想了想后又炒了一小碟黄豆粉。

别人也能吃点不是?

坠渊的那份用的是异族黄豆粉,这豆粉不会被水冲走。

黄豆粉在干锅里小火慢炒,炒到颜色从淡黄变成浅褐。

碾碎后是焦香混合豆香的味道,适合很多点心。

做完这些,糯米也蒸好了。

掀开蒸笼,纯粹的糯米香扑鼻而来。

蒸熟的糯米粒粒分明,晶莹透亮,黏性十足。

林东方施法端起蒸笼,将糯米一股脑倒进巨大的石臼里。

这石臼是老乌鸦现场炼制的,不然不够大。

“这下不用捣了…”

看着石臼底部那比花岗岩还坚硬的‘糍耙’,林东方咧嘴一笑。

上次做炒饭的时候他就很小心的运转

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