鹤寿堂里安静许久，半晌无人接说下句。
宁国府内宅家务，以管事房为首，大厨房针线房等四个执事房办差。
人人看宁夫人对牌行事，几十年来还算妥帖。
四大执事房掌事，例如秦嬷嬷她们，都是宁夫人使唤最得力的。
林大嬷嬷名义上是内总管，已经许久不理事，大伙儿不可能捧她。
冷清了半炷香时辰，宁老太君饮了口茶水，抬头笑问宁夫人。
“老林说的主意，你以为如何？你当家几十年，总说府里用度靡费，进得钱少出去的钱多，不是长久之计。我虽是年老不管事，平日也曾替你谋算。不若趁着这机会，将那些摆样子东西，该裁的裁了该免的免了。大伙儿方便安逸，还可以省些用度。”
厅堂里煞是安静，香屑燃烟都嫌太吵。
秦嬷嬷可是经久掌事的人，心里怎可能舒服？
宁国府连主子带奴才，少说有千数人，每日吃喝穿用，靠谁在运作维持？
如今老太太张口说大厨房摆样子，上下嘴唇相碰，还要把她们裁免了。
府里还有天理公道没有？
若不是在鹤寿堂老太太跟前，她早就要吵嚷闹起来了。
秦嬷嬷简直被老太太这话气死，不禁抬头看向宁夫人。
宁夫人沉默许久没说话，表情却半点不恼。
“话虽是这般说，但府里人口多，饮食上多些人维持，也是咱大家子的体面。总不能主子奴才，早晚还为吃喝操心？母亲的好意，原是为各房儿女，饮食不受委屈。若因此裁撤了大厨房，只怕反倒生出些麻烦来。”
听见太太说话讲理，秦嬷嬷连忙点头，只可惜屋里没她说话的份儿。
谁知那林大嬷嬷还有后话，一张老脸笑容满面。
“只怕老奴要倚老卖老，驳回太太两句了。越是咱们这种大家子，掌家越要精打细算，不可一味要体面，就把祖宗传下来的家训忘了。宁家老祖宗创业艰辛，一向治家严谨节俭，不许后辈奢侈靡费。到底老太太有年纪的人，还记得咱世家世家大族持家的根本。”
“早些年时府里鼎盛人多，都是大厨房料理饮食。如今光是长房里，太太与大奶奶院，就都有小厨房服侍。都是女眷们陪嫁来的，自是说不得什么。单讲大厨房来说，每日做的事，不过是从管事房领用度，再依份例发给各院小厨房。多费一道手不说，还没什么正经用处，所以免了也好。”
林大嬷嬷说到这里，恭恭敬敬回头，对着宁老太君欠了欠身。
“老奴斗胆回禀老太太，其实
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