“几位一看就是来旅游的吧，你们来的真是时候，现在人不多，等过一周后的十一国庆，那时来旅游的游客多的数不过来。”
标准的东北式聊天，主打一个热情随意。颜卿没回答，看自己这十多人正好坐了三桌，于是对老板说：
“老板，正宗锅包肉，溜肉段，地三鲜，家常凉菜每桌都这么来，还有什么菜比较快，再挑一个，现在就做。我们桌年龄偏大，菜品就一个要求，必须软烂。”
“你们一桌就三四个人，吃得完吗？算了吧，咱家菜码大，四个绝对够了，点多了浪费。放心，咱家虽然没有预制菜，但速度也够不慢，如果不够吃再点。”
老板看颜卿点了这么多，怕他们吃不了浪费，于是善意提醒。并且自作主张，最后那个菜就没给加。
颜卿听后笑了起来，调侃道：
“哈哈，老板，这都是京城来的，饭量都大，好不容易挣一回京爷的钱，咱不得多宰点。”
“那怎么行？小镇的招牌可不能毁在我的手里，哎呀不行不行~”
老板头摇的拨浪鼓，似乎怕颜卿还要点菜，就说到后厨帮忙去，竟然把店的东西就这么扔给颜卿众人。
吴老用手一指桌面，对颜卿说：
“小颜，说说吧，我们两个老家伙都等着你的高见呢。”
“好吧，那我就瞎说了，要是有什么不对的地方，领导们口下留情。”
所有人都直楞（竖起）起耳朵。
“那我们就从这样的饭店说起吧。从我到黄松镇那天开始，镇子上这种小馆子并不多，只有镇政府周围有那么两家，基本都是为政府上班的预定的，等下班后，全镇找不出几家能提供堂食的饭店。可到我离开黄松镇那天，镇子上这样的饭店多出了许多，你二位认为是因为什么？”
“婆婆妈妈的快点！”
钱老一瞪眼睛，他哪里懂这个，你让他带兵打仗他能老当益壮，这个问题算是触及到他知识盲区。吴老则露出些许思考的神色，随即回答：
“因为人多了？”
“说的对！从前我也是这么认为的，但说到底，我用一个在中央党校学的经济学的名词概括，那就需求！”
吴老点头，这个道理他懂，就是一时半会没想起来。
“人多了不代表需求多。黄松镇成为网红小镇的最开始，就是周围县市乡镇的人来玩，百分之九十九都是一日游，或者走亲访友，并不能拉动需求，所以当时如果开了这么一家店，十有八九也
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