米实在。雁群叫着往南飞，豆香漫着晒场飘，这秋的滋味，来得比新酿的米酒还醇。”
姚广孝合十道：“处暑是‘暑气渐消’的坎，收了豆，晾了籽，磨了浆，日子也得跟着这秋凉慢慢酿。魏家的酱菜谱连着新做的豆具，江南的竹篾混着北方的黄泥，这些物件串起的，是‘秋酿生机’的理。朱由检不盯着收了多少豆，只看磨转得顺、坛封得严，是把心放进了这‘酿’里。豆成腐乳是变，秋酿百味是丰，合在一块儿，就是秋天该有的样子——收了就别怕费功夫酿，酿了就等着尝百味，笃定得很。”
宣德位面
朱瞻基看得眼睛发亮，拍着椅子扶手道：“黄豆滚圆像金珠子！豆腐脑撒着虾皮，香得流口水！炒货锅垫稳了，炒瓜子肯定噼啪响！葵花籽黑亮黑亮的，炒着吃准保脆！月亮像玉盘，照得豆子都发亮！”