上，把缩小的豆角，倒在上面。把捆成一包的豆角，放到热水里滚个十分钟。
然后用镊子捞出来，控干水分。
再拿一个新的香脂盒，它是铁做的，可以很有效的传递热量，在里面垫上一张干净的白纸，然后把它放到小的铁架子上。
铁架子下面，放一只点燃的蜡烛。崔娴不断的调整，铁架子的高度，以确定合适的温度。
把控干水分的豆角放到香脂盒里，然后放到铁架子上进行烘干。
崔娴一直盯着豆角和纸的状态，烘干十分钟，翻面一次。
半个小时左右，等白纸变成焦黄色，崔娴意识再次探入到豆角中，已经烤成功了。
镊子夹着香脂盒，倒出来一些，放大来检查，十分完美。
把所有的都烘干，存档一次，以后即便是发霉了，也能够恢复过来。
称重一下，三百五十来斤的新鲜豆角，烘干之后就只有50斤。崔娴翻找家里，也没有合适的东西来装，暂时就装到麻袋里。