可掌柜的，还是不敢轻易得罪。因为，生怕对方就是你惹不起的人物。
不是什么钱都能随便拿的，有的钱拿了是烫手的。尽管孟樊超掏出了一锭银子，掌柜的还是唯唯诺诺连连摆手：“客观莫怪，小人只是胡言乱语。小人真的什么都不知道，都是小人糊涂，客官莫怪。”
掌柜的越是避讳，证明这其中的事情怕越是不简单。对方竟然什么都不肯说，即便是给银子也无动于衷。
一时之间孟樊超竟没了主意，只好求助的看着朱兴明。朱兴明只是“哼”了一声：“掌柜的，你这是敬酒不吃吃罚酒了。”
有了皇帝的这番话，孟樊超登时放了心，他一把抓住掌柜的胳膊，将手里的银子塞了过去：“掌柜的，今儿你若是不实话实说，小心老子砸了你的招牌。”
孟樊超何等的劲力，铁钳一般的大手一把抓住掌柜的胳膊，掌柜的登时半身酸麻动弹不得，只好连声求饶：“好汉饶命好汉饶命，且轻松手轻松手啦。”
情急之下，掌柜的竟不知道飙出那里的方言了。看着掌柜的吃痛，孟樊超这才松开了手。
对方软硬兼施，手里又拿了人家沉甸甸的银子。当下掌柜的也不敢再多所隐瞒，于是把自己知道的事，一股脑儿的都说了出来。
“几位客官是有所不知，咱们京城房山的恩惠寺。观下的山庄那里有百姓散养的白鸭，那白鸭所下的鸭蛋出奇的香。就连清水煮之也是香气满屋，那蛋清洁白如玉蛋黄似火焰般红。这房山白鸭，可称得上是京城一绝了。”
恩惠寺就是岫云观，又称良乡行宫，为明世宗嘉靖皇帝所建，落成于明嘉靖十八年（1539年）四月。良乡行宫建成后，嘉靖皇帝便在行宫驻跸。
良乡行宫坐北朝南，规模宏大，占地近百亩。原来，主宫殿群五进规制，东有侧院，西有御花园，后有菜圃。四周有宫墙。前端是广场，两侧各有宫门，呈城楼状。行宫内殿宇众多。
良乡离宫是明代京南唯一的行宫，明朝后期改为寺庙——恩惠寺，并按建建有钟鼓楼。后改为道观——岫云观，沿用至今。
掌柜的说的正是尚膳监常做的白鸭蛋，这也是朱兴明喜欢吃的食物之一。尤其是早朝之后的早膳，几乎每天都会有一只煮鸭蛋。
这种白鸭蛋不管是水煮还是清蒸，确实是香气扑鼻。如果在尚膳监的御厨，在厨房政这种鸭蛋的时候，整个屋子里都是这种鸭蛋的浓香。
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