周安刚看到这么大的田螺时，还有些担心，这会不会是福寿螺
福寿螺的模样，跟田螺长得像极了，就是个头格外大。
上辈子他可是刷到过不少科普视频，对这玩意儿印象深刻得很。
这福寿螺可不是什么好东西，妥妥的入侵物种，臭名昭著得很。
首先那肉质就差得远，又粗又老，远不如田螺鲜嫩。
更要命的是，这玩意儿身上携带着不少寄生虫。
要是没煮熟就吃了，轻的上吐下泻。
重的甚至会引发脑膜炎，那可是能要命的！
而且这福寿螺还祸害庄稼，专爱啃食水稻的嫩苗，和莲藕的嫩芽。
不少农户都因为这东西遭了殃，好好的稻田被啃得乱七八糟，收成锐减。
那些科普视频里，博主们苦口婆心地提醒大家，千万别吃这玩意儿。
遇到了还得想办法处理掉，免得扩散开来。
他把那只巨螺，放在手心反复打量。
突然脑子里忽然灵光一闪，猛地拍了下自己的脑门。
“瞧我这记性，瞎担心啥呢！”
如今是60年代啊！福寿螺这东西，压根儿还没传入华国呢。
他隐约记得，福寿螺是80年代才被引进来的。
后来因为没人吃，又繁殖得快，才泛滥成灾。
这么一想，周安悬着的心瞬间就落了地。
这会儿的河沟里，哪来的福寿螺，都是些实打实的好东西！
孩子们猫着腰，半截身子探在溪水里。
小手在水底的石头缝里，水草根下胡乱摸索着。
周刚猛地直起腰，手里攥着一大把灰黑色的田螺，每一颗个头都很大。
“哥，你瞧这田螺，真大！”
周刚用手背抹了把脸上的汗，指着篮子里的田螺，笑得合不拢嘴。
“这里面的肉肯定老多了，到时候你给咱做辣炒田螺，那滋味，想想都流口水！”
周刚就好这口，喜欢吃周安做的辣炒田螺。
每次周安炒了田螺，他立马就凑上去。
捏着田螺，嘬得“嘶嘶”作响。
连汤汁都舍不得浪费，最后还得把手指头挨个舔一遍才罢休。
周安听着弟弟的话，忍不住笑了。
“你这馋猫，就知道吃。”
他这话还真没说错，云南这地界的大田螺，跟别处的就是不一样。
肉质比小田螺饱满得多，紧实弹牙。
带着一股淡淡的河鲜味儿，没有半点泥腥气。
这种大田螺，最适合用辣椒、花椒、生姜大蒜一起香辣爆炒。
或者用酱料慢焖，炖得入味儿。
每一口都能吃到厚实的螺肉，比小田螺吃着可过瘾多了。
一口一个，满嘴
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